夏天吃打糕如吃小人參 朝鮮打糕養生又保健

打糕又稱引絕味、引絕餅、粉糍、豆糕， 是朝鮮族在各種節日、慶典和慶豐收等喜慶日子裡最常吃的一種食品， 有著悠久的歷史。 清香的打糕， 依靠純手工的製作， 十分富有民族特色， 又能夠增加節日氣氛。 此外， 打糕還有很好的養生保健的效果。

主題：朝鮮打糕

食材：糯米4500克， 黃豆500克， 紅小豆500克， 白糖200克。

做法：

1、紅小豆洗淨， 放入鍋中加清水煮至軟爛撈出， 控淨水分， 加入白糖， 再放入鍋中用小火煸炒推碎成豆沙粉;

2、黃豆用水洗淨， 入鍋用小火炒出香味取出， 磨碎篩成細粉;

3、糯米放入清水中浸泡10小時左右， 撈出控淨水， 放入鋪有濕布的蒸籠中， 鍋預熱後放入， 蓋嚴鍋蓋， 用旺火蒸20分鐘左右取出;