常見疾病

甘藍菜有益於預防膀胱癌

1、甘藍抗癌的調查

研究人員調查了275名膀胱癌患者與825名健康人, 重點放在他們是否有吃甘藍等十字花科蔬菜的習慣。 這類蔬菜富含異硫代氰酸鹽, 被認為能有效抗癌。

調查發現, 不吸煙且每月吃甘藍等蔬菜多於3次的人, 患膀胱癌的幾率減少73%;無論是否是煙民, 每月吃甘藍等蔬菜多於3次的人, 患膀胱癌的幾率低40%。

2、甘藍抗癌的實驗效果

研究也發現, 煮熟的甘藍沒有抗癌效果。 烹煮會破壞甘藍中60%至90%的異硫代氰酸鹽。 羅斯韋派克癌症研究所的另一支研究團隊,則以甘藍嫩葉和老鼠做實驗。 這些老鼠經過基因改造,

較易患膀胱癌。 研究者用甘藍嫩葉的提取物喂它們,結果表明, 這些老鼠攝入的甘藍物質越多, 得膀胱癌的幾率就越小。

最後研究人員在實驗中發現, 甘藍所含的化合物有可能從膀胱內部保護著膀胱:“膀胱就像一個貯藏袋, 膀胱癌大多發生於膀胱內部的上皮細胞層, 這一層直接與尿液接觸, 時刻面臨尿液中有毒物質的侵蝕。 ”