牛肉火鍋的做法大全

火鍋我們都愛吃， 特別是到了冬天， 能夠吃上一頓熱騰騰的火鍋， 也會驅走寒冷， 到了冬季， 我們都愛吃火鍋， 但是有時候感覺去外面吃火鍋很麻煩， 有的火鍋店裡的肉都讓人不放心， 有的人就喜歡自己在家做火鍋， 一家人圍在一起， 很有氛圍， 吃的也很安全， 火鍋的做法有很多， 今天我們來學習牛肉火鍋的做法大全。

全國各地的人都愛吃火鍋， 尤其是到了寒冷的季節， 火鍋的樣式也是很多的， 各個地方吃火鍋的習慣以及火鍋的做法都不同， 牛肉火鍋也已經很受歡迎了， 大家可以多學習牛肉火鍋的做法大全。

香辣紅油牛肉火鍋， 選用新鮮牛腱子， 燉好的牛肉， 加入素有秋冬小人參之稱的白蘿蔔， 配以重慶紅油火鍋底料調味， 香辣味鮮·光是那浮在鍋面上的一層紅油就夠誘惑人滴·

牛肉火鍋：目前一般稱為肥牛火鍋， 牛肉火鍋一般都是單人單鍋形式的。

主要食材

牛肉， 牛肉丸， 白蘿蔔， 金針菇

1配料

牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、麵條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、

各種調料

火鍋底湯

水8杯、幹金槍魚、海帶

調味汁：

火鍋湯2杯、醬油1/2杯、醋1/2杯、蘿蔔汁1/2杯、小蔥4根、整粒芝麻、檸檬

2調味料

醬油3勺、蔥末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油

3做法

1.火鍋底湯做法：往鍋里加水， 放入海帶， 水沸後關掉火， 再把幹金槍魚放在湯裡泡20分鐘後， 倒出的湯即可。

2.材料的切法：牛肉要切薄片後冷凍起來， 香菇和白菜要切得很薄， 蔥要斜切， 金針菇去掉兩端後分散開， 韭菜切成7~8釐米長， 茼蒿要洗乾淨。

3.調味汁的做法：往2杯火鍋湯裡加入醬油、醋、蘿蔔汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等後，

4.放入火鍋底湯裡煮熟：用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，

就把準備好的蔬菜和肉放進鍋裡， 煮熟後加調味汁即可。 吃完肉和蔬菜後， 放入細麵條， 再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸， 最後用鹽、胡椒調味。 即可

現在很多火鍋店裡選用的肉類都不怎麼新鮮， 很多顧客吃的也不放心， 如果自己在家能夠做出美味的火鍋， 三五好友一起來品嘗， 真的很愜意， 相信今天介紹的牛肉火鍋的做法大全， 對大家都有幫助， 以後想吃火鍋自己在家就可以做了。