“科學”流言榜：痛風患者不能吃豆類？

流言1

聲波可以驅蚊？

流言：這個夏天流行的驅蚊手機軟體和“聲波驅蚊器”採用了聲波驅蚊原理， 具有較好的驅蚊效果。

真相：蚊子翅膀震動頻率約在每秒250到1000次範圍內， 具體頻率與蚊子種類有關， 不同種類蚊子的數值有一定差異。 所以即使某一頻段的聲波確實能驅除某種蚊子， 也不可能對所有的蚊子有效。

事實上， 國外學者曾對三個不同頻段的超聲波驅蚊設備進行測試， 結果顯示， 這些設備都不能有效驅趕蚊子。 美國聯邦貿易委員會和國家環境保護署曾對超聲波驅蟲產品進行過嚴格審查，

結果都表明， 沒有證據證明這些設備有效。

至於所謂的能發出超聲波的手機驅蚊APP軟體， 更是大笑話。 這些APP軟體根本不能釋放超聲波， 驅蚊APP軟體一直嗡嗡作響跟釋放超聲波完全不是一回事， 絕大部分人的耳朵根本聽不到超聲波。 退一萬步， 假設超聲波電子驅蚊器真的有效， 人們為了防蚊蟲就得長時間接受超聲波， 而這對人體健康是非常有害的。 至於手機發出的“嗡嗡”聲， 耳鼻喉科醫生表示， 人耳長時間處於這種單調聲響下， 容易產生煩躁情緒和生理不適， 甚至導致耳鳴。

流言2

能量飲料“提神”可隨意飲用？

流言：品種繁多的能量飲料不僅能解渴、補充體力， 還能提神醒腦、讓思維變得敏捷。

真相：目前市面上在售的能量飲料品種很多，

口感也不盡相同， 但它們的配料卻大體相似， 主要包括牛磺酸、維生素B6和B12、煙醯胺和咖啡因等成分。 其中， 由於咖啡因具有成癮性， 國家對於飲料中的用量是嚴格控制的。

其實， 咖啡因等物質介入後， 出現的精神提振感只是荷爾蒙產生的腎上腺素大量分泌的結果——腎上腺素使我們心跳加快、血壓升高、肌肉中的血流量提高， 皮膚和內臟的血流量降低， 引發肝臟向血液釋放葡萄糖。

所以， 民間對於能量飲料的爭議和質疑從未停歇。 並且， 早在2014年， 世界衛生組織就曾發警告， 能量飲料可能“危害公眾健康”。 因此， 不要把能量飲料當作普通的飲料來飲用， 喝能量飲料還是要遵守“適度適量”的原則， 有需要的時候依據個人身體情況適當飲用。

此外， 像少年兒童、孕婦、乳母等都不適宜飲用。

流言3

痛風患者不能吃豆類？

流言：大豆和豆製品等高蛋白食物的嘌呤比較高， 痛風病人不能吃。

真相：如果僅看幹大豆， 幹大豆的嘌呤含量的確不低， 每100克幹大豆中的嘌呤含量接近200毫克。 不過跟真正的高嘌呤食物比起來， 大豆中的嘌呤還是要低一些。 比如動物內臟， 常見的肝、腰、心、腦、胰臟等， 這些食物中每百克的嘌呤含量一般都在200毫克以上。

而且我們一般很少直接吃幹大豆， 通常是做成豆漿、豆腐或煮熟了吃。 在大豆浸泡吸水的過程中， 有一部分嘌呤會溶到水中。 而從大豆變成豆漿或者煮大豆， 含水量也要大大增加。 比如豆腐， 每100克中的嘌呤往往不到70毫克，

而煮熟的大豆則不到50毫克。 這個含量就不算很多了。

從當前研究來看， 痛風患者是可以吃豆類的。 2011年， 有研究綜述收集了6項流行病學調查， 沒有一項顯示食用豆製品跟高尿酸或者痛風相關。 在臨床研究中， 食用大豆蛋白會增加血漿中的尿酸， 但增加量很小， 並不具有臨床上的關注價值。

（北京市科協、北京科技記者編輯協會發佈）