低鹽低脂一周菜譜
養生已經成為現代人追求的一種健康生活方式了， 無論是從生活方式上還是從飲食上都格外的注意起來， 養生講究的是低鹽低脂， 低鹽可以減少腎臟的負擔， 低脂也能減低身體的內臟脂肪數， 讓人的身體從亞健康轉到健康的狀態， 而且低鹽低脂的食物不僅營養搭配的好， 而且吃起來也很美味。 而且還能起到減脂瘦身的作用。
低鹽低脂一周菜譜有哪些?
一、生拌萵筍絲
原料：萵筍300克， 芝麻3克
制法：萵筍去皮洗凈， 切細絲， 放大碗中。 芝麻小火焙香。 在萵筍絲中撒入1克雞精， 2茶匙水果醋， 幾滴香油或堅果油， 再撒上剛炒香的芝麻， 即可食用。
二、極嫩低脂蛋羹
原料：雞蛋2個， 脫脂奶150克， 水150克， 雞精1克， 鹽1克， 香油幾滴， 香蔥花少許， 黑胡椒、白胡椒等少許。
做法：雞蛋用打蛋器徹底打勻， 加入脫脂奶、雞精、鹽、水和胡椒粉攪勻， 最后撒上香油和蔥花。 放湯盤中， 加蓋， 在微波爐中高火3分鐘，
三、原味蒸蔬菜
原料：胡蘿卜1根， 土豆1個， 南瓜200克， 綠菜花半只。
做法：蔬菜洗凈。 土豆去皮， 并去掉皮表面的芽眼、發黑部分， 切大粗條;南瓜和胡蘿卜切條;綠菜花掰成塊。 取一只大湯盤， 把蔬菜按南瓜、土豆、胡蘿卜、綠菜花的順序分層碼好， 上蒸鍋大火蒸。 5分鐘后取出所有綠菜花， 10分鐘后取出胡蘿卜， 15分鐘后取出土豆和南瓜。 放大盤中分四面碼好， 即可食用。
四、烤龍鱈魚
原料：凍龍鱈魚1大片
做法：把魚提前一夜放冷藏室化凍， 然后切成幾小塊， 表面用姜粉、少許糖略抹一下。 平底鍋中放極少一點油， 加花椒粉、小茴香粉、百里香粉少許， 然后上面放入魚塊。 小火煎幾分鐘， 然后翻面再煎。 兩面煎熟之后， 放盤中， 撒上黑胡椒鹽， 再撒上香蔥花， 即可食用。 假如家里有烤箱， 用烤箱直接烤熟當然更好， 一點油都不用放。
五、豆皮炒韭菜
原料：豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精鹽、雞精、味精各1/2小匙、香油1小匙、蔥油4小匙
做法：
1.將豆皮洗凈， 放入冷水中泡軟， 切成細條，
2.鍋中加入蔥油燒熱， 先放入姜末炒香， 再放入韭菜炒至變色， 然后加入豆皮、精鹽、雞精、味精翻炒均勻， 再淋入香油， 即可出鍋裝盤。
六、蒿桿炒鱔魚
原料：鱔魚絲200克， 蒿桿150克， 青、紅椒30克， 豆芽50克， 精鹽1小匙， 白糖1小匙， 花椒末1/4小匙， 干辣椒2小匙， 醬油、香油、醋、胡椒粉、蒜蓉各1/2小匙， 植物油30克
做法：
1.青、紅椒切絲;銀芽洗凈;鱔魚絲洗凈;干辣掇切絲;蒿桿切段。
2.鍋中放水燒開， 將鱔魚絲燙兩下水撈出。
3.取碗加入精鹽、胡椒粉、醬油、醋、香油、蒜， 調成汁。
4.鍋中放油燒熱， 下入花椒末、干辣椒絲， 煸香， 放入蒿子稈、銀芽、青、紅椒煸炒， 最后放入鱔魚絲， 烹汁出鍋即可。
七、四珍小白菜
原料：小白菜、香菇、海米、五花肉、玉米粒、蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、香油、糖。
做法：
1.五花肉絲中加鹽、胡椒粉、香油， 拌勻腌制片刻， 備用;
2.將小白菜洗凈后， 過水焯一下， 取出裝盤。 鍋中倒油燒熱， 下蔥、姜爆香， 加五花肉絲、香菇、海米、玉米粒翻炒， 加鹽、胡椒粉、味精、香油調味， 水淀粉勾芡， 放在小白菜上即可。
如何做到低鹽低脂飲食?
一、限鹽。 世界衛生組織規定， 每人每天的食鹽攝入量為3-5克， 這對預防高血壓有良好的作用， 有高血壓家族史的人， 最好每天只吃2-3克鹽。
二、增加鉀、鈣、鎂的攝入。 可以通過食用含鉀豐富的食物增加鉀的攝入量。 主食中的稻米、玉米， 蔬菜中的各種綠葉菜(如菠菜、油菜、韭菜)， 各種豆類及馬鈴薯， 蘑菇、香菇等菌類食物， 以及海帶、木耳、花生、瓜子。 水果中的橘子、香蕉等含鉀均較高。
含鈣較高的食物有各種豆制品、牛奶、酸奶以及奶酪等奶制品， 蝦皮、紫菜、海帶、木耳、蘑菇等， 應提倡多食。 含鎂較多的食物有谷類、豆類、奶類及綠色蔬菜和海產品等。
三、少吃含脂肪、膽固醇高的食物， 如動物油脂及椰子油， 以吃植物油為主。 嚴格限制吃肥肉、蛋黃、油炸食品、動物內臟和腦、魚子、墨魚、魷魚等。
嚴格限制吃肥肉、蛋黃、油炸食品、動物內臟和腦、魚子、墨魚、魷魚等。