“驗瓜師”日敲西瓜3000個，這裡總結出一套挑西瓜秘訣→→

近日， 一段視頻在網上熱傳， 一位職業驗瓜師通過敲打和觀察， 就能辨別出一個西瓜味道如何， 精准到瓜皮多厚、含糖量多少、籽多不多等。 Σ( ° △ °|||)︴

許多網友表示， 震驚了！如果自己有這手藝就好了~(^o^)/~

而實際上， 練就這門手藝， 需要付出大量的時間、積累大量的經驗。 今兒就來說說挑西瓜的“速成法”！

挑西瓜秘訣速成法！1、看頭、尾

選西瓜最直觀的方法就是看頭、尾。

＞＞如果兩端勻稱， 臍部和瓜蒂凹陷較深， 而四周飽滿， 這樣的西瓜就是好瓜；

＞＞而如果頭大尾小， 或者頭尖尾粗， 則可能是品質較差的瓜。

另外， 仔細觀察，

＞＞西瓜底部會有圈圈，

＞＞相反， 如果底部圈圈大， 則可能皮厚， 口感不佳。

2、看花紋

現在市場上有花皮瓜和黑皮瓜等，

＞＞花皮瓜紋路深淺清晰， 深條紋色越深越好；

＞＞而黑皮瓜皮色烏黑， 瓜臍稍向裡凹入， 顏色最好挑青綠色。

3、看瓜柄

看“瓜柄”也是一種方法，

＞＞新鮮成熟的西瓜的瓜柄是綠色的；

＞＞如果瓜柄是黑褐色的， 茸毛脫落、彎曲發脆， 蜷須尖端變黃枯萎， 則很可能是不熟就摘的西瓜；

＞＞如果瓜柄枯乾了， 都是“死藤瓜”， 最好不買。

4、聽響聲

除了前面這些經驗， 挑西瓜的最高秘笈其實是“拍”。 以前總覺得賣西瓜的商販是在故弄玄虛， 但查閱資料後才發現， 拍西瓜是無損傷檢驗成熟度最科學的方法！

西瓜在不同生長階段的形態改變， 會影響敲擊時持續振動的變化。

＞＞將西瓜托在手中指輕拍， 發出“嗒嗒”的聲音可能是生瓜；

＞＞發出“咚咚”的清脆聲， 托瓜的手感到顫動則為熟瓜；

＞＞發出“噗噗”聲則是過熟的瓜。