黃豆骨頭湯的做法是怎樣的

作為家常菜黃豆骨頭湯的做法， 很多人可能的感覺是我可以做。 其實， 掌握黃豆骨頭湯的做法並不是能做就可以的。 因為黃豆和骨頭都是非常營養的食材， 如果能做出一加一大於二的效果， 並且是非常美味的話， 那才是成功的。 所以說， 還是需要掌握黃豆骨頭湯的做法。 為此， 一起來瞭解下吧。

現代醫學研究認為， 黃豆不含膽固醇， 並可以降低人體膽固醇， 減少動脈硬化的發生， 預防心臟病， 黃豆中還含有一種抑胰酶的物質， 它對糖尿病有一定的療效。 因此， 黃豆被營養學家推薦為防治冠心病， 高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。 黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分， 常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。

黃豆骨頭湯以帶髓排骨和黃豆為主組成。 其中豬脊髓可使髓海充足， 大腦強健：黃豆健脾養血， 並富含活躍腦神經有益成分，

考試前後， 有的學生會出現精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現象。 這多與臨考前精神緊張、用腦太過有關。 在考試前20天或考試後， 常服食黃豆排骨湯， 對調節大腦神經、增強智力及消除疲勞， 都是大有好處的。

做法

黃豆150克， 排骨600克， 大頭菜、生薑各1片， 鹽少許。

黃豆放入鍋內略炒， 不加油， 洗乾淨， 滴幹水。 大頭菜切一片， 浸透， 去鹹味， 洗乾淨。 生薑洗乾淨， 去皮， 切1片。 排骨洗乾淨， 斬件， 放入沸水中煮5分鐘。 瓦煲內加入清水猛火煲至水沸後放入用料，

營養價值

健脾開胃， 去濕消腫， 補而不燥。

此湯骨酥豆爛， 湯味鮮香， 可單獨服食， 也可佐餐食用。 1次做好可分成3頓， 每天服1次， 連續服3天。 隔7天再做1次， 可連續3－4次服。

以上就是黃豆骨頭湯的做法及功效的介紹。 這裡需要提醒的是， 黃豆骨頭湯雖然是營養豐富的食物， 但是大量的食用是不對的。 此外， 不僅是黃豆骨頭湯不能大量的食用， 其他營養的是食物也同樣是如此， 最好是適量食用。