吃麵條有哪些飲食原則

吃麵條我們要注意五個要素。

1.麵條最適合中午吃。 麵條可以為人體提供足夠的能量， 產生較強的飽腹感。 硬質小麥含有B族維生素， 它們對腦細胞有一定的刺激作用。 所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。 而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。 晚上吃面則消化吸收比較困難。

2.吃麵條不會胖。 每150克煮熟的麵條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物， 熱量是180千卡， 它脂肪不多， 但特別能給人飽腹感。 所以， 每天攝入適量的麵條， 並不會有發胖的風險。

3.越筋道的面越營養。 一般來說， 越筋道的面含有更多的蛋白質。

4.麵條要溫乎乎地吃。 麵條的吃法多種多樣， 有過水涼麵， 也有溫度極高的油潑面。 太熱的面對食道會有損傷， 太涼則不利於消化吸收。 因此在大部分時候， 吃碗溫乎乎的面最合適。

5.原湯化原食。 在烹煮澱粉類食物時， 它們表面的澱粉會散落到湯中。 當加熱到100℃時， 澱粉顆粒會分解成糊精， 能幫助消化食物。 麵湯中還含有消化酶， 在煮的過程中不會被破壞， 也可幫助消化食物。

大家學會了麼？堅持以上五點吃麵條的原則， 這樣才能讓你吃的更健康， 更營養， 而且不必擔心發胖的危險。