健康食譜

八個月寶寶能吃玉米嗎

玉米是我們飲食中常見的食物, 而且含有豐富的營養物質, 尤其是礦物質含量比較高, 是人們理想的食物之一。 但是八個月寶寶能吃玉米嗎?八個月的寶寶牙齒還沒有長好, 所以可以吃一些用玉米做的食物, 比如玉米汁是一種最佳的飲品, 當然, 給八個月的寶寶喝的玉米最好是在家裡製作的, 安全無添加。

八個月寶寶能吃玉米汁嗎

玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30餘種營養物質。 如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。 其主要特點是:不需胃酸分解, 可直接被腸道吸收, 更能滿足人體營養平衡的需要, 上述多種營養物質的組合使本品具有提高大腦細胞活力、提高記憶力、促進生長發育、增強有益菌、抑制有害菌、防止細胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。

玉米汁的製作流程:選料--→去苞衣、去須--→清洗--→滅酶--→冷卻--→刮粒、取粒--→打漿--→過濾--→玉米汁--→混合調配--→均質--→過濾--→灌裝--→封罐--→殺菌--→冷卻--→成品

玉米的營養價值

1、可利用能量高。

玉米的代謝能為14、06MJ/kg, 高者可達15、06MJ/kg, 是穀實類飼料中最高的。 這主要由於玉米中粗纖維很少, 僅2%。 而無氮浸出物高達72%, 且消化率可達90%。 另一方面, 玉米的粗脂肪含量高,

在3、5%至4、5%之間。 玉米為一年生禾本科植物, 又名包穀、棒子、六穀等。 據研究測定, 每100克玉米含熱量106千卡, 纖維素2、9克, 蛋白質4、0克, 脂肪1、2克, 碳水化合物22、8克, 另含礦物質元素和維生素等。 玉米中含有的粗纖維, 比精米、精面高4-10倍。 玉米中還含有大量鎂, 鎂可加強腸壁蠕動, 促進機體廢物的排泄。 玉米上述的成份與功能, 對於減肥非常有利。 玉米成熟時的花穗玉米須, 有利尿作用, 也對減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲, 也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。 膨化後的玉米花體積很大, 食後可消除肥胖人的饑餓感, 但食後含熱量很低, 也是減肥的代用品之一。

2、亞油酸含量較高。

玉米的亞油酸含量達到2%, 是穀實類飼料中含量最高者。 如果玉米在日糧中的配比達50%以上,

僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。

3、蛋白質

含量偏低, 且品質欠佳。 玉米的蛋白質含量約為8、6%左右, 且氨基酸不平衡, 賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

4、礦物質

礦物質約80%存在於胚部, 鈣含量很少, 約0、02%。 磷約含0、25%, 但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在,

單胃動物的利用率很低。 其它礦物元素的含量也較低。