皮皮蝦餃子如何調餡料

皮皮蝦在一年前是火遍世界的網紅蝦， 皮皮蝦的出現也讓大家瞭解了它， 皮皮蝦也開始成為了人們口中鮮美無比的食物。 餃子是北方人最愛吃的食物， 在北方的海域有很多海鮮都會被附近的居民做成小菜。 皮皮蝦餃子要想好吃， 就要調好醬料， 下文介紹了皮皮蝦餃子調醬料的做法。

一、皮皮蝦餃子

用料：皮皮蝦、韭菜、豬肉餡， 餃子皮

做法：

1、新鮮的皮皮蝦二斤， 剝了殼其實就少了好多。 基本上與肉的比例在1：1。

2、處理方法， 一刀砍頭， 從尾部用擀麵杖像頭部用力擀亞。 所有的肉都會出來， 皮裡面非常乾淨， 無殘留。

3、餡料集合， 拌餡的時候就按平時調味的口味就行了， 少加五香粉一類的調味料， 我這個就加了一點老抽上色， 外加鹽。 因為皮皮蝦做餡出來口感非常鮮， 加過多的調味品會使蝦的鮮味被掩蓋。

4、攪拌均勻， 開包即可下鍋。

用料：爬蝦肉、韭菜

做法：

爬蝦肉化凍， 切成小塊， 切韭菜， 準備雞蛋丁， 木耳丁

然後把準備好的食材調餡兒， 放上鹽、味精、油和醬油。

擀皮包餃子， 餃子包好下鍋即可

用料：皮皮蝦、麵粉

做法：

把買來的皮皮蝦洗乾淨備用。

在蒸鍋內燒開水， 把洗好的皮皮蝦放入鍋中蒸， 放少許蔥， 薑調味。

把蒸好的皮皮蝦取出來晾涼， 取掉兩頭， 把裡邊的蝦肉拿出來。

把蒸好的皮皮蝦取出來晾涼， 取掉兩頭， 把裡邊的蝦肉拿出來。

和好的皮皮蝦肉餡備用， 買好餃子皮， 包餃子

在鍋中燒開水， 將包好的餃子放入鍋中煮，

將煮好的餃子裝盤即可， 喜歡擺盤的人可以擺的漂亮點。