9種食物“吃”掉疲勞 比睡覺還管用

一個上午盯著電腦、中午忙到不能按時吃飯、開會講到口乾舌燥……現代人的大腦、眼睛、胃、咽喉等器官每天都要承受巨大的壓力， 經常感到疲勞。

《生命時報》(微信內搜索“LT0385”即可關注)邀請權威營養專家， 挑出針對每個器官的抗疲勞食物， 幫你吃出精神頭。

受訪專家

天津第一中心醫院營養科主任 譚桂軍

大腦罷工：堅果、深海魚

一件事掛在嘴邊就是想不起來、提不起精神睜不開眼、心緒不安老想發脾氣……這些表現都是大腦要“罷工”的前奏。

歐米伽3脂肪酸是大腦自我修復所需的營養元素之一， 讓資訊傳遞更通暢。 核桃、開心果等堅果以及三文魚、金槍魚等深海魚中富含這種物質， 能為疲勞的大腦重新注入能量。

需要提醒的是， 第一， 堅果含油量高， 每天的攝入量控制在一小把以內;第二， 深海魚最好清蒸， 少放油鹽， 有條件者可以用它代替瘦肉， 一周吃2~3次。

用眼過度：枸杞、肝臟

用眼過度會出現眼睛乾澀、視物不清等表現。

β胡蘿蔔素與葉黃素是眼睛的“救星”。 前者可以在體內轉化為維生素A， 這是視網膜必備的營養素;後者會轉變成玉米黃素， 是眼底黃斑的主要色素， 能避免眼睛受到紫外線的傷害。

枸杞在中醫裡就是很好的“明目之物”，

動物肝臟也富含維生素A， 每週攝入20~50克對眼睛具有保護作用。

胃腸不適：小米

不按時吃飯， 胃找不到適合自己的工作節奏， 就會累， 出現反酸、噯氣等症狀。 小米是養胃法寶， 《本草綱目》認為小米“治反胃熱痢， 煮粥食， 益丹田， 補虛損， 開腸胃”。

從營養學角度看， 小米中的碳水化合物占70%以上， 經長時間熬制， 部分碳水化合物糊化， 便於消化。 小米粥一般溫吞柔和， 能促進胃部血液迴圈， 讓胃舒服。 粥上浮著的一層黏稠物俗稱“米油”， 也能起到保護胃黏膜的功效。

養胃還要飲食清淡、少油膩、少吃刺激性食物， 養成良好的飲食習慣， 定時定量進餐， 細嚼慢嚥。

肌肉酸痛：生薑、櫻桃

坐久了， 難免渾身肌肉酸痛， 這主要與乳酸和組胺的生成有關。 組胺是一種炎症因數， 而肌肉等軟組織的感受器對此類化學物質的刺激敏感， 會產生抽搐、疼痛等。

美國佐治亞大學研究發現， 生薑具有消炎止痛的功效， 能夠緩解肌肉酸痛。 還有一項研究發現， 櫻桃含有的花青素等生物素可促進血液迴圈， 對消除肌肉酸痛十分有效。

因此， 肌肉累了， 不妨含兩片生薑或者喝點薑糖水， 吃一些櫻桃也是不錯的選擇。 運動後的肌肉酸痛要注意飲食平衡。

嗓子乾澀：梨、白蘿蔔

說話多，

梨柔軟多汁， 有清熱化痰、生津止渴等功效， 生吃或煮水都對咽喉乾澀、癢痛、音啞、痰稠等有效。

白蘿蔔有消炎的效果， 切片煮水能釋放出更多有益成分， 可以緩解嗓子腫痛、嘶啞。

此外， 蜂蜜、百合、橄欖等也對嗓子疼痛有緩解作用， 另外還要避免過冷、過熱的食物。▲

另外還要避免過冷、過熱的食物。▲