健康生活

自制安神小零食 防失眠

銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

材料:銀耳15克, 大豆100克, 紅棗5枚, 鵪鶉蛋6個。

制作:銀耳用清水泡發40分鐘后, 洗凈, 撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟后去殼;在鍋內加入適量清水, 大豆和紅棗用清水洗干凈后, 與銀耳一同放入鍋內, 文火燉至爛熟, 起鍋前再把鵪鶉蛋加入, 稍煮片刻后, 根據個人不同的口味, 可適當加入少許鹽或白糖調味。

每日一次, 可常服食。

柿餅紅棗桂圓蜜餞

材料:柿餅100克, 紅棗30克, 桂圓肉15克, 黨參25克, 黃芪25克, 山藥30克, 蓮子25克, 陳皮10克, 蜂蜜、紅糖適量。

制作:柿餅切四瓣, 蓮子去皮、心, 黨參、黃芪搗碎, 鮮山藥去皮、切片;將上述材料裝入瓷罐中,

加入適量紅糖、蜂蜜、紅棗、桂圓肉、陳皮和少量水, 上鍋用文火隔水蒸2~3個小時。 若有湯汁, 再用文火煎熬, 濃縮至蜜餞狀, 涼后即可食用。

每日食2~3次, 每次1~2匙, 可常服食。