​幹鍋花菜的家常做法

花菜是我們大家都很喜歡的一種蔬菜， 花菜不但外觀好看而且吃起來味道也是不錯的， 花菜裡面含有豐富的維生素和膳食纖維， 經常吃花菜有利於我們的身體健康， 花菜有很好的抗癌和防癌的作用， 而且花菜還能起到清化血管以及解毒肝臟的好處， 花菜的做法有很多種， 下文我們給大家介紹一下幹鍋花菜的家庭做法。

1幹鍋花菜的做法

2花菜朵朝下， 沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。 然後洗淨用小刀拆成小朵

3入開水鍋中焯水一分鐘左右， 撈出立即用冷水沖淋至完全涼透， 瀝水備用

4五花肉切成薄片， 大蒜白色切下用刀背拍扁， 小紅辣椒切成段

5鍋燒熱放油， 油熱下大蔥白爆香

6下五花肉片入鍋， 用中火煸炒至表面全部變色， 繼續煸炒一會兒， 把肥肉部分的油份逼出一部分

7加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香

8倒入紅辣椒段和花菜， 翻炒幾下

9加入一湯匙生抽

10再加入一些白糖， 轉大火不斷翻炒一分鐘左右

11把大蒜葉部分切成段， 放入鍋中， 翻炒幾下後， 關火蓋上蓋子燜一分鐘左右， 開蓋OK了

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是花菜， 我們知道花菜不但好吃而且還含有非常豐富的營養， 經常吃花菜可以起到很好的養生保健功效， 上文介紹了花菜比較經典的一種做法， 那就是幹鍋花菜。