冬季進補食材都有哪些
冬季是進補的好季節， 很多人都要想要在冬季的時候進補一下， 但是不知道哪些食材是比較適合的， 大家都知道自己身邊的食材是非常的多的， 所有在選擇進補食材的時候人們也是比較苦惱的， 不知道該如何去選擇冬季進補的食材， 因此很多人都在分享著冬季的進補食材， 為了讓更加多的人在冬季很好的進補， 接下來就要介紹一下冬季進補食材都有哪些。
★栗子：健脾補腎
立冬後， 人體的氣血開始收斂， 這段時間食用栗子進補尤為適宜。 板栗不僅味美， 還是冬季養生的佳品。 板栗味甘性溫， 無毒， 有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋， 活血止血”的作用。 板栗含豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質， 對防治高血壓病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病都有益處。
栗子桂圓粥
將剝好的栗子用清水泡2—3小時候去皮， 與大米一起放入鍋中煮沸， 在粥到八分熟的時候放入桂圓，
烏雞栗子滋補湯
烏雞洗淨焯水， 清水加入姜蒜和烏雞一起燉至烏雞9分熟的時候加入栗子， 燉熟即可。 適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
栗子飯
兩杯米淘洗乾淨後， 放入鑄鐵鍋， 加入三杯半的水， 浸泡半小時。 然後加入剝殼去皮切成小塊的板栗， 撒一小捏鹽進去後開小火不蓋嚴地先煮一分鐘， 轉中大火聽到鍋內沸騰， 鍋縫有大量熱氣湧出再蓋緊蓋子保持中大火一分鐘後， 轉最小火燜煮十分鐘就可以食用了。
★白蘿蔔：止咳潤肺
立冬時節天氣變冷， 此時人的手腳易涼， 後背易冷， 這是氣血遇寒迴圈不暢所致。 這段時間應儘量吃些生的白蘿蔔。
杏仁蘿蔔豬肺湯
先將豬肺、蘿蔔洗淨切成塊， 杏仁去皮， 取大砂鍋一個， 將蘿蔔塊放入， 在上面放上豬肺， 再放上杏仁， 蔥薑片、花椒、大料包， 加入清湯、料酒、鹽， 上火燉至熟爛後挑去蔥薑片、花椒大料袋， 加入少許胡椒粉， 撒上香菜段即成。 這道湯有補肺止咳， 寬胸化痰的功效。
★花生：養胃潤肺
花生仁中含蛋白質高達26%左右， 相當於小麥的兩倍， 且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%， 其中不飽和脂肪酸占80%以上。 花生的營養價值比糧食高， 可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。 中醫認為， 花生可以醒脾養胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。 營養不良、食少體弱、燥咳少痰、產婦乳少及大便燥結等病症食用花生都很有益處。
新鮮花生最好連殼煮著吃， 煮熟後的花生不僅容易消化吸收， 而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。 冬季養生吃一些花生眉豆煲豬腳， 因為花生和眉豆在一起煲豬腳， 氣味不僅是十分的香濃滋潤， 並且對於人們在冬季的時候功能具有了益氣、養血、或者是潤滑皮膚的效果，
冬季進補的食材上面介紹的很詳細了， 還有不少進補的食材大家可以自己去找一下， 在冬季進補大家要瞭解的內容很多的， 日常的生活中人們要注意自己的身體健康， 所以對於大家身邊的問題人們要及時的解決， 冬季進補一定要選擇對的食材， 並不是所有的食材都可以進補的， 而且進補的量大家也要掌握好， 養生大家要懂得的道理很多的， 所以大家一定要認真的去瞭解。
