健康生活

涮羊肉的湯能喝嗎

 

涮羊肉的湯能喝嗎

一些人認為涮羊肉火鍋裡集中了羊肉、海鮮、蔬菜等食品的精華, 味道鮮美而且營養豐富。 其實恰恰相反。

同一鍋湯經過高溫反復煮沸, 有的營養物質不僅已經被破壞了, 而且還能形成一些對身體有害的物質。 經過多次沸騰的湯實際如同蒸饅頭的蒸鍋水一樣, 而不喝蒸鍋水這是大家早就知道的常識。

另外, 吃一次涮羊肉一般需要1小時以上, 很多食品在高溫中長時間煮沸, 彼此間會產生一些化學反應, 有關研究已證明化學反應後產生的物質對人體有害, 並會導致一些疾病的發生。