番茄牛腩面

2014-08-15

面食是很多人都喜愛吃的，面食的種類有很多，在對面食選擇上，需要對它進行很好的了解，這樣吃的時候，在對人體健康上，才不會有任何的損害，那番茄牛腩面是不錯之選，這樣的面食，不僅含有獨特的口感，而且在促進人體消化上，都是有著很好的幫助作用。

那很多人對番茄牛腩面做法并不是很了解，因此在對它選擇的時候，也是需要對它制作方式進行認識，這樣制作番茄牛腩面的時候，才能夠順利的進行，使得能夠很好的品嘗到它。

番茄牛腩面：

材料：牛腩適量，番茄3個，罐裝番茄醬1大匙，洋蔥小半個，豆瓣醬1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽少許，香蔥，香菜少許，白胡椒粉少許，花椒油少許，面條3人份。

做法

1.牛腩洗凈，切成大塊，汆燙去血水備用。

2.取來湯鍋，注入適量清水煮開。

3.待湯鍋里的水快要煮開時，我們炒一下牛肉，在炒鍋里倒入少許的油，

燒熱后爆香姜片、大蒜和豆瓣醬，再加入汆燙過的牛肉，炒香后倒入料酒、醬油、白糖拌炒，看看旁邊湯鍋里的水是不是煮開了，把炒過的牛肉帶里面的辣油一起倒入湯鍋里，用小火燜煮1個半小時左右。

4.一個半小時后，將番茄去皮切塊，洋蔥切塊，放到湯鍋里，再加一大匙番茄醬，繼續煮1個小時左右，快好的時候別忘了加些鹽調一下味。

5.牛肉做好后，把面條煮至自己喜歡的程度。

6.取來一個大湯碗，加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉湯，加入煮好的面條，放上牛肉塊就好了。

以上就是對番茄牛腩面做法詳細介紹，在對它制作的時候，可以按照以上方式進行，但是要注意的是，在制作這樣佳肴的時候，在食材搭配上也是要合理，

否則在吃的時候，對人體健康也是沒有任何好處的。