怎樣挑選柳丁

怎樣挑選柳丁呢？這個對於媽媽們來說應該是不困難的。 因為通常媽媽們一般負責生活中的食物方面， 而且幾乎家裡所有的吃的包括水果， 都是媽媽買回來的。 柳丁是大家生活中經常可以吃到的一種蜀國， 而且很多人還喜歡拿柳丁來榨汁喝， 同樣是很美味的。 但是很多時候我們都會吃到不好的柳丁， 這就是不會挑選所導致的。

說到挑選柳丁， 那是有一定的方法和技巧的， 一般賣水果的對於這方面是非常在行的， 但是一般的時候他也是不會告訴你的， 這就需要靠大家的摸索了， 這是一個複雜的過程。 那麼， 下面就來詳細介紹下怎樣挑選柳丁？

方法/步驟

選擇果臍小且不凸起的臍橙， 果臍越小口感越好。 告訴大家一句話“高身橙， 扁身柑， 光身桔”。 也就是說， 高身的柳丁味道更甜。

別買太大的柳丁， 柳丁個越大， 靠近果梗處越容易失水， 吃起來就乾巴巴的。

柳丁皮的密度高、薄厚均勻而且有點硬度的柳丁所含水分較高， 口感較好。 看表皮的皮孔， 好柳丁表皮皮孔較多， 摸起來比較粗糙， 而品質不好的橙表皮孔較少， 摸起來相對光滑。

皮上有厚厚一層東西， 閃閃發光、摸起來粘手的柳丁不要買。 好柳丁如果用紙擦一擦， 可以發現紙的色不會有什麼變化， 如處理時加了色素， 一擦就會褪色。

柳丁選購技巧：首先， 柳丁並不是越光滑越好， 進口柳丁往往表皮破孔較多， 比較粗糙， 而經過“美容”之後的柳丁， 則非常光滑， 幾乎沒有破孔；其次， 買之前， 可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦， 如果上了色素， 一般都會在餐巾紙上留下顏色；

橙皮不能泡水飲用， 因為橙皮上一般都會有很難用水洗淨的保鮮劑。

1）用手按住在桌子上揉， 幾遍後柳丁皮與肉會比較容易剝離。 這種方法比較慢。

2）用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削下來， 最後整個吃。

3）最方便也是最快最常用的方法：用刀從中間切開， 大的切六瓣， 小的切4瓣。 然後每瓣將皮從一端分開。

4）把平時吃飯用的普通的小鐵勺子， 把柳丁一頭開個圈， 把勺子扣過來（就是凸起的那面朝上）從開好的小口伸進去， 順著柳丁的弧度向下稍用力， 到底， 抽出勺子， 然後重複以上動作， 直到整個柳丁皮與肉分離， 很容易就剝開了， 也不會傷到果肉。

5）冬天的時候， 可以把柳丁放到暖氣片上烤一會， 溫熱後就比較好剝皮了。

原來挑選柳丁有這麼多的細節以及技巧，