家常菜有哪些做法

生活中常見的菜肴種類很多， 因此對菜製作上， 都是可以根據自己的喜愛進行， 這樣在吃的時候， 也是會很喜歡， 那家常菜有哪些呢， 常見的家常菜種類也是比較多， 從蔬菜到肉類， 它也是有著很多種類， 所以對家常菜選擇上， 都是可以根據自己口味進行選擇， 使得吃時候很喜歡。

那家常菜有哪些呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對這些家常菜都是有著一些瞭解， 這些菜在含有的營養元素上， 也是比較豐富， 含有的蛋白質、維生素、脂肪也是人體所需。

家常菜有哪些：

咖喱燒豆腐——特別簡單的家常菜

材料：嫩豆腐2塊， 香菇幾朵， 紅椒末少許， 香蔥1根， 薑蒜各少許， 咖喱(微辣)1塊

做法：

1、豆腐和香菇分別洗淨， 切成丁。

2、鍋中加入適量油， 放入薑蔥蒜絲煸出香味。

3、加入豆腐， 用鍋鏟背輕輕推動著稍煎片刻。

4、加入香菇丁。

5、加入一塊咖喱， 輕輕翻炒至融化。

6、加入剛剛沒過豆腐的水量，

7、待湯汁濃稠時， 撒入少許紅椒末和蔥花， 拌勻即可關火。

家常菜----尖椒炒幹豆腐

材料：尖椒， 幹豆腐， 胡蘿蔔， 五香粉， 精鹽， 油， 味精

做法：

1、將尖椒去蒂去籽， 清洗乾淨， 切成小片裝入盤中待用。

2、將幹豆腐清洗乾淨， 切成菱形片， 裝入盤中待用。

3、胡蘿蔔清洗乾淨， 切成小片， 蔥姜切成末待用。

4、熱鍋放油燒熱， 爆香蔥薑末， 放入胡蘿蔔片翻炒均勻。

5、倒入幹豆腐片翻炒均勻， 加入少許清水， 稍微燉一會兒。

6、加入精鹽、五香粉翻炒均勻。

7、倒入尖椒片翻炒均勻。

8、最後加入味精調味， 出鍋， 裝入盤中即可。

通過以上介紹， 對家常菜有哪些呢， 也是有著很好認識， 因此對這樣菜肴在製作上， 都是可以選擇以上的方法， 不過要注意的是，