黑木耳紅棗湯 養顏又祛斑

什麼能祛斑養顏?當然非黑木耳紅棗湯莫屬， 黑木耳搭配紅棗就是絕配， 既能養顏又能祛斑， 可以駐顏祛斑、健美豐肌， 是一道上好食材， 今天小編就教你怎麼製作這道上好佳餚。

食材：黑木耳10克， 紅棗10枚。

做法：

1.將黑木耳用冷水泡開， 洗淨;紅棗去核待用;

2.鍋內加水適量， 放入黑木耳和紅棗， 煮30分鐘即可。

一、黑木耳即可食用又可入藥

中醫認為， 木耳性平味甘， 入胃、大腸經。 而黑木耳， 是木耳的一種。 因其生長在朽木上， 形似人的耳朵， 色黑或褐黑， 故名黑木耳， 又名木菌、樹雞。 黑木耳源於木耳科真菌木耳、毛木耳或皺木耳的子實體， 多寄生在桑、櫟、榆、楊、槐樹等枯朽的枝幹上， 原為野生， 現多為人工培植。

現代實驗研究證明， 寄生於不同朽木或基質上的黑木耳， 所含成分與藥理作用相異。 一般說， 黑木耳主要含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素， 以及鈣、磷、鐵等無機成分，

黑木耳作為食品， 味甘淡， 可隨個人的喜愛任意添料調味， 製成各種各樣的美味佳餚;而作為藥物， 則是難得的補品， 雖性平力緩， 但卻不膩不躁， 可常服久用。

二、黑木耳搭配紅棗 更健脾祛斑

黑木耳為補品， 藥力平緩， 故只宜用於輕症緩症或亞健康者的日常保健， 若遇重症急症當需配伍他藥或作為治療輔助品。 此外， 黑木耳較難消化， 並有一定的滑腸作用， 故脾虛消化不良或大便稀爛者忌用;對本品及與其相類似真菌過敏者均忌服。

黑木耳和紅棗一併熬湯， 可健脾， 長期喝， 可以駐顏祛斑、健美豐肌， 並用於治療面部黑斑、形瘦。

三、四法教你選黑木耳

黑木耳品質差別較大， 購買時可從四方面挑選：

眼看：凡朵大適度， 耳瓣略展， 朵面烏黑有無光澤， 朵背略呈灰白色的為上品;朵稍小或大小適度， 耳瓣略卷， 朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎， 耳瓣卷而粗厚或有僵塊， 朵灰色或褐色的最次。

手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下， 取小量樣品， 手捏易碎， 放開後朵片能很好伸展， 有彈性， 說明含水量少， 反之則過多。

口嘗：純淨的木耳， 口感純正無異味， 有清香氣， 反之多為變質或摻假品。 常見摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖水拌和，

水泡：朵體質輕， 水泡後脹發性大的屬優質;體稍重， 吸水膨脹性一般的為中等;體重， 水泡脹發性差的為劣質.