豬肉燉粉條怎么做

豬肉燉粉條是東北很有名氣的佳肴， 這樣的佳肴在吃的時候， 有著獨特的口感， 而且對這樣佳肴選擇的時候， 也是可以放心進行， 它對身體各方面， 都是沒有任何損害的， 不過在吃這樣佳肴的時候， 需要注意對它的制作， 那豬肉燉粉條怎么做呢， 它的制作也是很簡單的。

很多人對豬肉燉粉條怎么做并不是很清楚， 它的制作也是比較簡單， 但是制作豬肉燉粉條的時候， 在食材上需要進行準備， 這樣在制作的時候， 才能夠順利的進行。

豬肉燉粉條怎么做：

材料

主料：五花帶皮豬肉500克， 粉條， 100克， 大白菜葉250克， 香菜10克。

輔料：食油， 醬油， 紹酒， 白糖， 精鹽， 味精， 花椒， 大料， 桂皮， 蔥段， 姜塊。

做法

1、將豬肉用火燎去皮上的毛， 放溫水中刮洗干凈， 切成4厘米長、3厘米寬的塊， 拌少許醬油， 下七成熱的油中炸至金黃色， 倒入漏勺， 控凈油分。

2、用溫水浸泡粉條， 洗凈泡軟備用;白菜葉洗凈，

3、將豬肉塊、粉條放入鍋中， 加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋， 添湯， 旺火燒沸， 撇凈浮沫， 轉小火燉至熟爛， 加入白菜段， 下精鹽、味精調整好口味， 揀出蔥段、姜塊和調料袋， 撒香菜末， 出鍋裝碗上桌。

以上就是對豬肉燉粉條怎么做詳細介紹， 在制作這樣佳肴的時候， 可以根據以上方法進行， 但是制作豬肉燉粉條的時候， 要注意火候， 這樣的佳肴制作時間雖然不長， 但火候過大， 對粉條的制作會有影響的， 這點制作的要注意。