馬蹄包餃子

餃子是我們平時經常吃的東西， 餃子好不好吃， 餡料是很重要的， 在日常生活中可以包餃子的餡料是非常多的， 像韭菜餡的， 白菜餡的， 大蔥餡的等， 不過有些人喜歡用馬蒂來包餃子， 馬蹄其實就是大家經常說的荸薺， 在平時也是很常見的一種食材， 具有清熱開胃的作用， 對身體是很有好處的。

馬蹄包餃子怎么做好吃?

1、購買新鮮的馬蹄， 然后將皮去掉并浸泡在清水之中以免馬蹄的表面氧化。 然后將馬蹄切成小碎丁， 并將一些榨菜切成小丁。 之后將買來的豬肉做成肉餡備用。

2、在肉餡之中放入鹽、雞精、料酒以及生抽， 之后再放入一些五香粉并沿著同一個方向攪拌。 等肉餡之中沒有水分之后， 再將已經切好的馬蹄與榨菜倒入肉餡之中拌勻。 完成這些之后朋友們就可以和面， 并做成面團靜置二十分鐘備用。

3、將已經醒發的面團搟制成大小一致的面皮，

然后將拌好的餃子餡放在面皮之中， 并包成比較飽滿的餃子。 之后將包好的餃子放在沸水中煮， 這樣味道鮮美的餃子就可以上桌了， 在準備一碟醋， 吃起來才更為可口。 朋友們在包餃子的時候一定要注意， 千萬不要包的太滿， 以免餃子的皮被煮破。

在煮餃子的時候朋友們需要注意的是， 朋友們可以在沸水之中加入一小勺的鹽， 這樣煮餃子的時候才不會粘鍋。 而且水里有了點鹽， 還能讓煮出來的餃子變得特別圓潤。

荸薺的功效與作用

治療呼吸道疾病

在呼吸道傳染病較多的季節， 吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

利腸通便和利尿排淋作用

荸薺含有粗蛋白、淀粉， 能促進大腸蠕動， 臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等;荸薺水煎液能利尿排淋， 是尿道感染患者的食療佳品。

治療糖尿病

荸薺質嫩多， 可生津止渴， 對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

清肺化痰

荸薺性甘、寒， 能清肺熱， 又富含粘液質， 有生津潤肺化痰作用， 故能清化痰熱， 治療肺熱咳嗽， 咳吐黃粘濃痰等癥。