科學解讀“粗茶淡飯”的含義

成語“粗茶淡飯”出自宋詩人楊萬里的名句：“粗茶淡飯終殘年”。 它是指普通的飲食， 比喻樸素的生活。 但如今許多人把“粗茶淡飯”說成隻吃素不吃葷腥或基本沒有菜肴的“淡飯”， 還把此作為“健康長壽”之道加以宣傳。 其實這樣理解很不科學。

在舊中國， 絕大多數人因為貧窮， 只能“粗茶淡飯”加上吃不飽， 結果落得個“東亞病夫”與“人生七十古來稀”——中國人的平均壽命不足50歲。

日本專家熊谷修斷言：“要長壽真吃粗茶淡飯， 這是一種幻想!”在日本因長壽而聞名的沖繩縣和長野縣， 調查發現長壽者的飲食品種都多樣化，

改革開放後的中國人生活今非昔比， 許多人因吃得太好太多而吃出“富貴病”——營養過剩而患高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖症……於是有人鼓吹“粗茶淡飯”——重新回到營養不良的另一個極端。

因此對“粗茶淡飯”要科學解讀， 它是指儉樸生活， 而不是字面意義上的“粗”的茶、“淡”的飯;應該是平衡膳食， 食物多樣化(包括蔬菜水果)， 不大吃大喝、營養過剩。