立秋養生系列之咖喱茭白 除熱祛濕還美容

大暑剛過不久， 立秋就到來了。 此時天氣還是比較炎熱， 多吃這些“節氣菜”， 可以起到健脾祛濕、補中益氣、平肝清熱等作用。 立秋， 從時間上看， 就是過了上半年， 下半年開始啦。 因此， 立秋飲食非常重要， 立秋吃好了， 後面秋分時節的清補潤肺才會更加有效。 今天飲食編輯就和大家一起做咖喱茭白， 除熱祛濕還美容。

主題：咖喱茭白

食材：茭白2根， 食用油、鹽、味精、白糖、咖喱、高湯、香油各適量。

做法：

1. 茭白去掉外面的老皮， 洗淨後切成長條， 焯水瀝幹;