一款進口開心果毒素超標已停售
大家都知道堅果類食品是一直非常受喜愛的食品， 營養價值豐富價格也比較高， 開心果是堅果類食品中的一種， 很多朋友都非常愛吃， 但是最近有一則消息稱， 某進口開心果毒素超標已被停售， 究竟是怎么回事呢?一起來了解下吧。
近日， 根據香港特別行政區政府網站的最新消息稱， 香港食物安全中心提醒市民， 千萬不要食用一款由意大利進口、懷疑已經受黃曲霉毒素污染的去殼開心果， 并呼吁業界立即停售。
有關產品名為Pistacchio Crudo， 原產地為伊朗， 包裝商為LIFE S.r.l.， 批次為L 101.14， 重一公斤， 最佳食用日期為2015年5月30日前。
香港食安中心接獲歐盟委員會食品和飼料快速預警系統通報， 指該款開心果樣本驗出致癌物黃曲霉毒素， 濃度嚴重超標， 包裝商正回收產品。
中心得知這一事件后， 已經責令香港進口商封存存貨， 并相信受影響的產品并沒有流出市面。
市民若在海外購入有關產品，
香港食物安全中心呼吁市民停止食用疑受黃曲霉毒素污染的開心果
食物環境衛生署食物安全中心(中心)今日(八月七日)呼吁市民不要食用一款由意大利進口、懷疑受黃曲霉毒素污染的預先包裝去殼開心果。 業界如有售賣該款產品， 亦應立即停售。
產品詳情如下
產品名稱：Pistacchio Crudo
原產地：伊朗
包裝商：LIFE S.r.l.(意大利 Sommariva Perno)
批次：L 101.14
重量：1公斤
此日期前最佳：二○一五年五月三十日
中心的發言人表示：「中心接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統的通報， 指該款預先包裝去殼開心果樣本驗出黃曲霉毒素， 濃度為每公斤含282微克， 有關意大利包裝商正就產品進行回收， 而小量受影響的產品亦曾進口香港。 」
根據《食物內有害物質規例》(第132AF章)的規定， 任何食物(花生或花生產品除外)內黃曲霉毒素的可容許最高濃度為每公斤食物含15微克。
發言人說：「中心得悉事件后， 已即時聯絡本港的入口商Ellermann Trading Limited，
中心將知會業界有關事件。 業界如有售賣該款產品， 應立即停售。
發言人呼吁， 市民若在海外購買了上述受影響批次的產品， 應停止食用， 并可于辦公時間內將有關產品交予食物安全中心(地址：旺角花園街123A花園街市政大廈2樓)銷毀。 如食用上述產品后不適， 應盡快求醫。
天然存在的黃曲霉毒素已被世界衛生組織屬下的國際癌癥研究機構(IARC)確認對人類致癌。 聯合國糧食及農業組織∕世界衛生組織聯合食物添加劑專家委員會(JECFA)雖然沒有為其制訂健康參考值，
為避免攝入過多霉菌毒素， 發言人建議市民應保持均衡及多元化的飲食， 減低因偏食某幾種食物引致的風險， 并避免食用發霉或受損的食物。
中心會繼續密切留意事件和采取適當跟進行動。
開心果漂白成了“白富美”
春節臨近， 干果炒貨購買高峰逐漸到來， 開心果成為眾多市民必備的年貨。 市民張先生向記者反映， 他近日買了500克開心果， 殼非常白， 但吃起來有股怪味， 張先生懷疑開心果有問題。
昨天， 記者走訪市內多家大型超市， 看到開心果零售價根據品相的好壞和銷售地點的不同， 每500克在38元至60元不等。 白殼、綠仁、褐皮， 這是市面上許多開心果的基本外觀特點， 可是記者在調查中卻發現， 市場上出現了兩種顏色的開心果， 一種是白殼、褐皮的， 另一種卻是淺褐色殼、紫褐色皮的， 兩者價格差不多。 “淺褐色的殼看上去比較臟， 感覺好像放了很久的樣子， 不太好吧。 ”采訪中有市民這樣說。
這兩種開心果到底有什么區別?帶著這個問題，記者又走訪了市區一些干果批發零售市場。一位攤主告訴記者：“白色的是漂白過的。”但具體用什么漂白，商販也說不清。
記者按照一袋開心果的外包裝，撥通了其產地新疆卡克拉瑪一家干果企業的客服熱線。據工作人員介紹，目前的開心果分為國內生產和進口兩種，國內產地主要有新疆、甘肅兩地，但產量較少，開心果主要靠從美國和中東地區進口。“開心果果殼的原色就是淺褐色，無論是國產開心果還是進口開心果，其果殼都不是純白色。其實，開心果根本就沒有白色的品種，市場上的白色開心果很可能是經過漂白處理的，這樣做的目的就是求個好賣相。”
記者從質量監督部門了解到，不少市民存在認識誤區，只認白色開心果。而正宗原色開心果因為樣子看上去太過“樸實”，雖然是原裝正品，但風頭卻被“整容”出來的白色開心果搶盡了，其實，更多的消費者一直不識廬山真面目。
如何挑選開心果呢，其實方法很簡單。無論是國產的開心果還是進口的開心果，果殼原本的顏色都是接近白色的淺褐色，果殼上可能還有一些斑點，如果開心果的果殼呈現出鮮亮的純白色，則可能是經過漂白染色處理的。未經漂白的開心果，果仁外表包裹著一層紫褐色的果皮，漂白過的開心果果皮則是青褐色。
結語：通過對上文的閱讀我們知道，原來大家十分喜食的開心果也存在諸多的食品安全問題，因此大家在購買此類產品的時候一定注意一些食品細節，避免購買到問題食品影響健康。此外，您還可以多多關注我們的網站，注意一些食品安全事件的曝光信息哦~
這兩種開心果到底有什么區別?帶著這個問題，記者又走訪了市區一些干果批發零售市場。一位攤主告訴記者：“白色的是漂白過的。”但具體用什么漂白，商販也說不清。
記者按照一袋開心果的外包裝，撥通了其產地新疆卡克拉瑪一家干果企業的客服熱線。據工作人員介紹，目前的開心果分為國內生產和進口兩種，國內產地主要有新疆、甘肅兩地，但產量較少，開心果主要靠從美國和中東地區進口。“開心果果殼的原色就是淺褐色，無論是國產開心果還是進口開心果，其果殼都不是純白色。其實，開心果根本就沒有白色的品種，市場上的白色開心果很可能是經過漂白處理的，這樣做的目的就是求個好賣相。”
記者從質量監督部門了解到，不少市民存在認識誤區，只認白色開心果。而正宗原色開心果因為樣子看上去太過“樸實”，雖然是原裝正品，但風頭卻被“整容”出來的白色開心果搶盡了，其實，更多的消費者一直不識廬山真面目。
如何挑選開心果呢，其實方法很簡單。無論是國產的開心果還是進口的開心果，果殼原本的顏色都是接近白色的淺褐色，果殼上可能還有一些斑點，如果開心果的果殼呈現出鮮亮的純白色，則可能是經過漂白染色處理的。未經漂白的開心果，果仁外表包裹著一層紫褐色的果皮，漂白過的開心果果皮則是青褐色。
結語：通過對上文的閱讀我們知道，原來大家十分喜食的開心果也存在諸多的食品安全問題，因此大家在購買此類產品的時候一定注意一些食品細節，避免購買到問題食品影響健康。此外，您還可以多多關注我們的網站，注意一些食品安全事件的曝光信息哦~
