健康食譜

​花生雞腳湯怎麼做呢?

花生雞腳湯是許多家庭會常做的一款湯, 因為它的製作方式簡單, 並且可以補充大量的營養物質, 所以深受大家喜愛。 花生雞腳湯一般需要煮兩個小時, 才能把兩者的營養物質融入湯中。

主料:

雞腳10只(約重200克),花生米50克,料酒5克,薑片,鹽務3克,味精1克,雞油10克。

製作:

1、 將雞腳剪去爪尖, 清水洗淨。

2、 將花生米放入溫水中浸半小時, 換清水洗淨。

3、 把鍋洗淨, 加入清水適量, 置於火上, 用旺火煮沸,

放火雞腳、花生米、料酒、薑片, 鍋加蓋, 煮2小時後, 將鹽、味精放入, 文火燜煮一會兒, 淋上雞油, 即成。

功效:

此湯含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等, 具有養血催乳, 活血止血、強筋健骨的功效。 婦女產後食用, 能促進乳汁分泌,

有利於子宮康復, 促進惡露排除, 防止產後出血。