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降火潤燥看清初春飲食

文章導讀

初春時節容易上火, 要經常食用一些降火氣的食物。 牛奶就是降火的理想食物, 你沒想到吧!其實適合初春食用的降火食物還有很多,

例如一些豆製品。

1、牛奶

牛奶很多人認為喝牛奶會加重“上火”, 引起煩躁, 其實, 牛奶不僅不會“上火”, 還能解熱毒、去肝火。

中醫認為牛奶性微寒, 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效, 而且牛奶中含有多達70%%左右的水分, 還能補充人體因大量出汗而損失的水分。

需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用, 否則很多營養成分都將被破壞。

2、大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充被大量消耗的蛋白質。

營養分析

營養成份:蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。

大豆富含植物蛋白, 可以增強體質和機體的抗病能力, 還有降血壓和減肥的功效, 並能補充人體所需要的熱量, 可以治療便秘, 極適宜老年人食用。

1.增強機體免疫功能:大豆含有豐富的蛋白質,

含有多種人體必需的氨基酸, 還有大豆皂甙, 可以提高人體免疫力;

2.黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇, 防止血管硬化, 預防心血管疾病, 保護心臟。 大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用, 從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

3.通導大便:大豆中含有的可溶性纖維, 既可通便, 又能降低膽固醇含量;

4.降糖、降脂:大豆中含有一種抑制胰酶的物質, 對糖尿病有治療作用。 大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用, 同時, 可抑制體重增加;

5.大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似, 具有雌激素活性的植物性雌激素, 能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失,

促進骨生成、降血脂等。