健康食譜

怎麼飲食消除腦疲勞

現代社會, 人們的生活節奏加快, 競爭激烈, 尤其在事業受挫、面對考試、失戀、親人病故等都會帶來很大的壓力, 以致精神緊張、憂慮煩惱,

人的大腦長期和過重地超負荷運行, 就會降低或破壞生理功能, 引發各種疾病。 因此, 應及時給大腦補充一些能提高情緒、消除抑鬱、減輕壓力的營養食物。

1、多吃富含鉀元素的食品。 人體缺鉀會軟弱無力, 影響精力集中, 鉀元素這種電解質可直接連通大腦神經, 可使大腦神經介質正常有序地工作, 確保大腦輕鬆。 富含鉀元素的食品有家禽、魚、肉、牛奶、乳酪、粗糧、土豆、豆類和堅果、香蕉、荸薺、杏、柑橘類等。

2、多吃富含氨基酸的食品。 全麥麵包可迅速地向大腦補充氨基酸、色氨酸等營養成分。 氨基酸、色氨酸進入大腦後可提高神經介質血清的水準, 而神經介質血清則被公認為具有鎮靜劑的功效。 除全麥麵包, 蜂蜜、葵花籽、銀耳等含有多種氨基酸外,

還有蛋、奶類、羊肉及雞肉等富含優質蛋白質, 而蛋白質的基本物質是氨基酸, 是人體必須的營養物質。

3、多吃富含維生素B和鈣的食品。 焦慮不安、鬱鬱寡歡、情緒不穩定等均與人體缺乏維生素B密不可分, 其次是鈣元素。 含維生素B高的食物以魚類最佳, 多吃魚對調節情緒大有益處, 土豆和牛肉等含量也較高。 大豆、菠菜、花生、芝麻、冬莧菜、海帶、蝦、奶類等含鈣量高, 也是宜選用之食品。

只有好的大腦才能面對現代社會競爭力。 那麼你知道哪些食物讓你大腦更健康面對生活中的各種壓力。