胡蘿蔔雞蛋肉餅的做法

胡蘿蔔雞蛋肉餅是一種老少皆宜的食材， 營養豐富， 對於日常身體保健也非常有效， 胡蘿蔔雞蛋肉餅搭配許多食物都可以做成美味的菜肴， 今天主要來瞭解胡蘿蔔雞蛋肉餅的最簡單做法， 以及烹飪過程中要注意的幾個事項， 吃出健康， 吃出美麗。

1、發麵：普通中筋麵粉， 加水加酵母揉成光滑麵團（麵團一定要軟， 吃的時候也會比較軟）， 發酵半小時左右至2～2.5倍大；

2、準備餡料：麵團發酵同時可以做餡料， 瘦肉剁碎成醬狀， 加生薑、鹽、雞精、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽調味兒調色， 我往肉里加了點雞蛋這樣可以讓肉質嫩一點----然後再把胡蘿蔔切成細丁----鍋內加適量香油依次倒入肉碎和胡蘿蔔翻炒， 起鍋放容器內冷卻----這時還可以準備一些雞蛋，

3、面發好後手揉出空氣成光滑麵團， 再切成劑子， 用擀麵杖擀成薄皮兒， 像包包子一樣包入餡料， 最後用手壓癟， 這樣就可以下鍋煎啦，

胡蘿蔔雞蛋肉餅這道菜刺激了人們的味蕾， 讓人吃了一次還想吃第二次， 在家的閒暇之餘還能自己研究研究這道菜的其他做法。