健康食譜

減肥食譜推薦 五款家常菜排毒又瘦身

飲食減肥一直是最受追捧的, 既能享受美食又能輕鬆瘦身, 何樂而不為呢?那麼你知道吃什麼能有效減肥嗎?吃什麼最快速有效減肥嗎?魔芋, 蘑菇、藕、木耳等等食物都有很好的排毒瘦身效果, 如果把它們加入到你的烹飪計畫中, 那一定是非常不錯的排毒又瘦身的飲食方法。 今天教大家五道健康家常減肥菜譜, 讓你痛痛快快遠離便秘, 同時也可以減掉多餘的脂肪。

第一道家常減肥菜譜 桂花糯米藕

材料:蓮藕1節, 糯米一小碗, 紅糖45克, 桂花蜂蜜30毫升, 紅棗6粒

做法:1、將藕洗淨, 切去一端藕節(藕節留著待用), 使藕孔露出, 再將孔內泥沙洗淨, 瀝幹水分, 冰糖砸碎待用;

2、糯米淘洗乾淨(提前浸泡24小時), 晾乾水分, 由藕的切開處把糯米灌入, 用竹筷子將末端塞緊, 然後在切開處, 將切下的藕節合上, 再用小竹扡紮緊, 以防漏米;

3、取一沙鍋或銅鍋, 先放入灌好米的藕,

再放清水, 水沒過藕為限, 在旺火上燒開後轉用小火煮制, 待藕煮到五成熱時, 加入少許堿, 繼續煮到藕已變紅色時取出晾乾;

4、用一扣碗墊放油一塊, 將藕削去外皮, 切去兩頭部分, 切成1.5釐米厚的圓餅扣入碗內, 放入白糖、冰糖、桂花糖, 蓋上網油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出, 去掉網油渣和桂花渣, 翻撲盤內, 然後再去掉面上的網油渣即成。 盛出後晾涼切片, 食用前也可再淋少許糖桂花或蜂蜜, 風味更佳。

第二道家常減肥菜譜 鹵鮮口蘑

材料:新鮮口蘑300克, 雞湯50克, 橄欖油10克, 醬油5克, 白糖5克, 料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水澱粉適量。

做法:1、先將口蘑清洗乾淨, 再切成片;

2、將蔥洗淨切段, 薑洗淨切塊並拍裂;

3、在鍋裡放油, 燒熱後放蔥末、薑塊爆香, 再放入醬油、料酒, 加入雞湯、精鹽、味精、白糖;

4、燒開後放入口蘑以小火燒3、4分鐘, 改用旺火收汁, 並放入些許水澱粉, 汁掛勻後盛出即可。

第三道家常減肥菜譜 茶樹菇炒三鮮

材料:茶樹菇、胡蘿蔔、木耳、青椒、蒜適、鹽、生抽、雞精、麻油、生粉適量。

做法:1、茶樹菇切去根部, 洗淨;

2、胡蘿蔔去皮、木耳(幹木耳提前泡發)、青椒去籽洗淨切絲。 蒜去皮剁成蒜蓉;

3、鍋內加適量油燒熱, 爆香蒜蓉, 下茶樹菇大火翻炒熟後, 鏟起備用;

4、加適量油燒熱, 下青椒、胡蘿蔔、木耳大火翻炒熟後, 將茶樹菇入鍋一起兜勻, 加適量鹽、生抽、雞精調味, 勾薄芡,

淋少許麻油, 裝碟上桌即可。

第四道家常減肥菜譜 芥辣涼拌魔芋絲

材料:金針菇、魔芋絲、胡蘿蔔、黃瓜、香菜一小把, 剁辣椒、糖、生抽一勺、醋半勺、芥辣適量、香油

做法:1、胡蘿蔔擦絲、黃瓜切絲、金針菇洗淨待用, 魔芋絲用水泡一下;

2、燒一鍋水, 水沸後, 放入金針菇,

變色後撈出來, 放在涼水裡鎮一下, 水再燒開後, 倒幾滴油, 放入胡蘿蔔, 稍軟撈出來, 放入魔芋絲, 煮2、3分鐘後, 撈出來, 用涼水沖一下, 去澀;

3、金針菇瀝幹、魔芋絲瀝幹、胡蘿蔔絲瀝幹後, 放入一個大碗裡, 加入黃瓜絲, 香菜段, 加一勺剁辣椒, 半勺糖, 一勺生抽, 半勺醋, 一段芥辣根, 少許香油攪拌均勻後, 開吃。

第五道家常減肥菜譜 香菇豆腐

原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。

做法:1、將豆腐切成四方小塊,中心挖空;

2、將洗淨泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;

3、將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟,淋上香油、醬油即可食用。

第五道家常減肥菜譜 香菇豆腐

原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。

做法:1、將豆腐切成四方小塊,中心挖空;

2、將洗淨泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;

3、將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟,淋上香油、醬油即可食用。