舌尖上的美味，吃上一口讓你元氣滿滿！行動起來！

一、蛋包飯

食材：

米飯、雞蛋、火腿、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒、澱粉

做法：

將胡蘿蔔和火腿腸一起切細。

玉米粒， 豌豆分別焯水備用。

鍋中放少許油，

加玉米粒和豌豆粒翻炒。

倒入米飯， 待米飯顆粒分明時加入鹽， 胡椒粉調味， 撈出。

雞蛋加少許鹽打散成蛋液。

取少許澱粉加清水， 倒入蛋液中， 拌勻。

另取乾淨平底鍋， 加一小勺油， 倒入蛋液攤成蛋皮。

待蛋液即將凝固時， 在蛋皮一側放入炒好的米飯。

將蛋皮對折， 整好形， 將邊緣壓緊， 略煎定型出鍋即可。

二、麻婆豆腐

食材：嫩豆腐500克、豬肉100克、蔥段、薑、花椒、料酒、生抽、水澱粉、郫縣豆瓣醬

做法：

1.將嫩豆腐切成小塊， 在熱水中燙一下撈出備用

2.豬肉剁成肉餡， 蔥姜分別切成末備用

3.取一小碗， 放入郫縣豆瓣醬、花椒、料酒和生抽調勻

4.鍋中放少量油， 倒入豬肉餡炒變色後再放入蔥薑末爆香

5.放入調好的郫縣豆瓣醬翻炒出香味後加入清水，

6.水開後放入豆腐， 再次燒開後改中火慢燉

7.出鍋前加鹽調味， 淋入水澱粉勾薄芡即可

三、香辣涼拌面

食材：

麵條300g、胡蘿蔔1根、黃瓜半根、綠豆芽半碗、花生50g， 白芝麻、辣椒粉、蒸魚豉油、沙拉油、鹽、生抽、味精、蔥

做法：

1.鍋裡水燒開後， 麵條下鍋裡煮熟， 撈出後在涼水裡過涼， 瀝幹水份， 倒少許油拌勻。

2.胡蘿蔔和黃瓜洗淨， 切絲;

3.煮開一鍋水， 依次放入胡蘿蔔、綠豆芽焯熟， 過一下涼水瀝幹水份;

4.小火把花生炒香， 撈出切碎。

5.麵條裡調入辣椒油、鹽、生抽、蒸魚豉油、味精和蔥花拌勻;

6.擺上黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽， 撒上花生碎;

7.炒花生的熱油澆在辣椒粉和芝麻上面拌勻， 澆在面上即可。

四、鳳梨排骨

做法：

1.排骨冷水下鍋，

2.炒到糖完全融化， 且變成棕黃色；下入焯過水的排骨

3.慢慢煸炒排骨， 直至排骨上色；加入適量的水、生薑、蔥段和幹辣椒， 一起煮上二十分鐘

4.大火收汁， 加入鹽和胡椒粉攪拌均勻；加入用鹽水浸泡過的鳳梨， 翻炒兩分鐘即可；將炒好的鳳梨排骨放入挖空的鳳梨中即可