五花肉燉酸菜

2014-07-30

酸菜是很多人比較喜愛的選擇，酸菜的酸性比較多，對提高食欲有著很好幫助，有很多人喜愛吃酸菜製作的佳餚，這樣的食物不僅味道獨特，吃的時候對身體也不會有損害，那五花肉燉酸菜是不錯之選，這樣的製作方法，使得酸菜在口感上非常不錯，同時對人體營養補充也是有著一些幫助。

很多人對五花肉燉酸菜做法並不是很清楚，這樣的佳餚製作也不是很難，不過在製作五花肉燉酸菜的時候，需要先對它的製作流程進行瞭解，使得知道該如何製作。

五花肉燉酸菜：

原料：五花肉750克、酸白菜適量、粉絲。

輔料：蔥薑、大料、辣椒、鹽、雞精。

小料：芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精、醋。

做法：

1、五花肉切片，撈幹;

2、酸白菜洗淨，切細絲;

3、鍋中加水，沸後放入大料、蔥薑、辣椒;

4、加入五花肉煮開，然後用小火燉20分鐘;

5、加入酸白菜、鹽繼續小火燉20分鐘;

6、加入粉絲煮到粉絲軟，倒入雞精即可。

特點：

大白菜醃漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲，幫白葉綠，久煮不糜。用特製的高湯，放入爆炒過的五花肉文火燉出的酸菜豬肉。肥而不膩，可口的香氣繞屋脊。

以上就是對五花肉燉酸菜做法想先介紹，製作這樣佳餚按照以上方法進行最佳，但是製作五花肉燉酸菜的時候，它的製作時間也是比較長些，這樣使得酸菜吃的時候，才容易消化，對身體也不會有負擔。