當歸煲湯的幾種做法以及當歸的功效

當歸大家都非常熟悉， 當歸不僅是一種中草藥， 同時也是很好的補品， 當歸有活血、補血的功效。 日常生活中， 當歸頻繁的應用于煲湯中， 例如當歸土雞湯、當歸排骨湯和當歸牛筋湯等， 不僅做法十分簡單， 而且營養豐富， 是很好的補品。 但是要提醒大家， 當歸畢竟是中草藥， 食用前還是要諮詢醫生。

一、當歸的功效：

當歸能夠補血養血、調經活血、潤腸通便、對子宮平滑肌的作用、抗癌作用、抗老防老、免疫功能。 還有平喘作用。 ?這麼多功能， 果然是寶哦。 但也不是所有人都適合食用的。 ?比如：濕阻中滿及大便溏泄者就要慎服。

二、當歸補血湯

1、材料準備：紅蟹2個， 黃芪10G， 當歸10G， 枸杞子15G， 杜仲20G， 黑棗30G， 米酒200G， 清水適量。

2、紅蟹清洗洗淨、去殼、切塊備用。

3、將切好的紅蟹放入鍋內， 加入當歸、黃芪、枸杞子、杜仲、黑棗及適量清水， 再加入米酒， 用文火燜煮約1小時即可。

應用：適用於氣血不足之少氣懶言、倦怠乏力、面色無華等症。

三、當歸土雞湯

1、材料準備：土雞1個、當歸10G、花生仁20G、紅棗20G、黑木耳10G、薑片3片。

2、土雞清理乾淨後切塊， 洗淨備用。

3、鍋內加冷水燒開， 倒入雞塊焯掉血水撈起備用。

4、然後將焯好水的雞塊放入高壓鍋， 加適量水， 加入薑片， 當歸， 花生仁，

四、當歸牛筋湯

1、材料準備：牛筋150G， 當歸30G， 蔥、薑、鹽各適量。

2、把當歸、薑、蔥洗乾淨， 姜切成片， 蔥切成段備用。

3、牛筋洗乾淨備用。

4、把當歸、牛筋、薑片、蔥段放進鍋內， 加入適量清水， 用大火煮開後， 改用小火煮一小時， 下鹽調味即可。

五、生薑當歸羊肉粥

1、 材料準備：羊肉100G， 粳米150G、當歸20G， 生薑3片、蔥10G。 鹽適量。

2、將粳米、羊肉、當歸、薑、蔥同放鍋裡， 加適量水（沒過水四個指頭）。 按煲粥健可以了。