血糯米霜淇淋的做法

從小到大衣食住行被父母包辦的你， 現在混進社會了， 還能夠單獨做點什麼事呢？尤其是吃飯， 你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃， 但是這種行為不但浪費金錢， 而且還毀健康。 所以， 年紀輕輕的你應該學會自己做飯。 那麼， 現在就請跟著小編一起來瞭解一下有關血糯米霜淇淋的做法吧。

1.將原料都準備好；血糯米用水浸泡一夜， 泡脹後將水瀝幹,加入100ml牛奶和50g砂糖煮開.之後轉小火煮(其間,要經常攪拌一下以防糊底),直到把血糯米煮透，

2.蛋黃中加入剩餘的砂糖,用打蛋器攪拌至顏色變蛋

3.將270ml的牛奶加入蛋黃糊中,邊加變慢慢攪拌均勻(牛奶我一共用了400ML,煮血糯米用了100ML,剩下湯汁30ml,所以我這步只加了270ml的牛奶)

4.將第三步與第一步混合,用小火加熱並不斷攪拌， 直到鍋裡的液體受熱後開始有沸騰的趨勢， 立即離火.

5.離火後， 立即倒入300ml淡奶油， 並攪拌均勻,讓它徹底冷卻。 等混合物徹底冷卻後， 將撈出煮好的血糯倒入,並用打蛋器攪打均勻。 (這步忘拍了)

6.攪勻的霜淇淋液， 分裝後,放進冰箱冷凍.

7.血糯米霜淇淋液冷凍到開始結冰以後， 取出來， 用電動打蛋器攪打片刻， 重新放入冰箱。 之後， 每隔半個小時取出來攪打一次。 重複這個過程， 攪打4次以上， 再將霜淇淋徹底凍硬， 血糯米霜淇淋就做好了。 （由於是晚上做的， 只考慮了速度， 所以照片拍少了， 只能上張效果圖）

看完小編對於血糯米霜淇淋的詳細介紹， 你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。