如何制作炒面

炒面是很多人愛吃的， 這類食物含有的營養元素較多， 而且吃的時候， 對身體健康也沒有任何損害， 炒面很容易消化， 在對胃部保護上， 有著很好的效果， 長期吃炒面對身體不會有任何的損害， 不過在吃炒面的時候， 需要對如何制作炒面進行了解， 使得可以很輕松的制作出來。

那如何制作炒面呢， 這類面食的制作并不是很復雜， 不過制作前， 需要對它的制作步驟進行很好認識， 這樣制作的時候， 才能夠順利的進行， 使得吃的時候， 可以很輕松。

如何制作炒面：

材料：手搟面， 肉末(豬肉餡， 或豬肉絲)， 卷心菜(青菜任意選擇)， 蔥花， 另外我還放了些火腿丁， 鹽， 醬油(老抽， 炒面略上些顏色會增加食欲)， 料酒， 雞粉， 辣椒醬(也可用辣椒代替)。

做法：

1、卷心菜切絲， 然后用清水沖洗干凈;蔥切末。

2、準備好材料后就可以煮面條了， 把手搟面放入開水鍋中煮熟， 然后取出馬上過涼，

3、炒鍋倒入適量油， 燒熱后放入蔥花炒香。

4、然后放入肉末， 炒至變色后加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。

5、然后下入卷心菜炒勻， 再下入面條， 把菜和面翻炒均勻。

6、加少許水， 蓋上鍋蓋， 略煨一會， 把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

以上就是對如何制作炒面一些介紹， 制作炒面的時候， 食材的搭配也是很關鍵的， 這樣使得炒面在口感和味道上， 都是會有提高， 同時吃的時候， 對身體也不會有任何的威脅， 在對這點上也是要進行注意， 吃的時候， 也不能太隨意。