推薦幾款補腎肉食

龍馬蒸雞

食材：

[配方]海龍、海馬各10克， 蝦仁15克， 子公雞1只， 料酒、味精、鹽、薑、蔥、清湯各適量。

製作：

1.將子公雞宰殺後， 去毛和內臟， 洗淨， 裝入大盆內備用。

2.將海馬、海龍、蝦仁用溫水洗淨， 泡10分鐘， 分放在雞肉上， 加蔥、薑塊(配料用半塊)、料酒、清湯適量， 上籠蒸至爛熟。

3.將子公雞出籠後， 揀去蔥和薑塊， 放人味精、鹽， 即成。

[食法]食海馬、海龍、蝦仁和雞肉。

功效：

溫腎壯陽， 益氣補精。 適用於陽痿早洩， 小便頻數， 崩漏帶下等症。

[宜忌]孕婦及陰虛火旺者不宜多服。

[解析]海馬、海龍為動物藥。 二者味甘， 溫， 歸肝、腎經， 均有補腎壯陽功效。 海馬，

八寶糯米雞

主料：母雞1500克

輔料：芡實米15克， 蓮子15克， 薏米15克， 金華火腿18克， 香菇(鮮)18克， 豌豆75克， 糯米60克， 油菜30克， 蝦仁10克

調料：澱粉(豌豆)15克， 鹽3克， 雞油3克， 味精1克

教您八寶糯米雞怎麼做， 如何做八寶糯米雞才好吃

1.雞去毛、內臟， 整雞出骨(要求體形完整， 開口處不能大， 不傷皮， 肉不爛， 骨不帶肉)， 洗淨， 瀝幹水。 鮮豌豆放入開水中焯一下， 撈出， 在清水中漂冷， 除內皮。 糯米泡漲。 蓮子去皮、心。 蝦仁、芡實洗淨， 泡漲。 蝦仁用開水泡一下， 與香菇、火腿切成如豌豆大小的丁。

2.將芡實、蓮子、苡仁、熟火腿、香菇、蝦仁等裝入碗內上籠蒸熟， 與鮮豌豆混勻，

3.將雞翅翻扭在雞背上盤好， 放入開水鍋中燙一下撈起， 雞頭翻壓在雞翅下， 盛入蒸缽內， 加入奶湯60克， 隔水蒸兩小時到熟爛， 取出翻扣在湯盤內， 抽竹簽。

4.原湯瀝入鍋內， 加入奶湯180毫升、鹽3克， 燒開， 放入綠色鮮菜稍煮， 撈出， 圍在雞的周圍。 湯用澱粉(15克加水)勾成薄芡， 加入雞油、味精、淋在雞上。

功效：

1. 補脾祛濕， 益肺滋腎。

2. 適用於全身沉重疼痛、食欲不振、舌苔厚膩、咳喘氣短、腰膝酸軟等病症。