寡人的健康糾結第87期:便秘時吃香蕉最好嗎?
說到吃水果這檔子事, 寡人是典型的懶人水果型, 最喜歡諸如葡萄、楊梅、櫻桃之類一小顆一小顆一次洗乾淨就可以持續吃很久的水果品種,
第八十七期
便秘時吃香蕉最好嗎?
本期話題:便秘時吃香蕉最好嗎?
本期出場人物:小葉
寡人的健康糾結其實吧, 寡人也是個喜歡吃香蕉的孩子。 小時候家裡爺爺最喜歡買香蕉, 香蕉皮黃黃的, 軟軟的, 吃起來很甜, 對於寡人來說, 剝起來很方便也是寡人喜歡香蕉的一個原因。 但隨著漸漸長大, 香蕉越來越大,
說到香蕉這回事, 不少鄉親會大聲控訴香蕉的“罪行”:誰說的香蕉可以緩解便秘?!為什麼我吃了就越來越嚴重了?!前幾日, 微博上流行了一條“咱買到的都是芭蕉, 芭蕉會讓人便秘, 香蕉才不會便秘”, 這讓大多數人頓時釋然:原來買錯了呀……於是鄉親們又開始大聲控訴坑爹的果販不厚道地賣芭蕉坑害了廣大的便秘患者,
眾所周知, 香蕉是一種熱帶亞熱帶水果, 生長在南亞、東南亞和我國的南部如福建廣東一帶, 只要溫度一低, 就極易被凍死, 故, 我們平時所吃的香蕉大多數都是我國南方或者東南亞出品的香蕉。 隨著交通的發達, 在北方的人們也能隨時吃到南方的水果香蕉了, 但即使交通再發達, 從果農的家裡搬出來一直到出現在北方的菜市場上還是需要花費相當多的時間的。
未成熟的香蕉和成熟的香蕉最大的區別就在於有木有那一道澀味, 這種澀味來自香蕉中含有的大量的鞣酸。 鞣酸是一種味道極澀的的化學物質, 大多數食物如茶葉、柿子的澀味都和鞣酸分不開, 鞣酸具有非常強的收斂作用, 可以將糞便結成幹硬的糞便, 從而造成便秘。 未成熟的香蕉摘下之後, 會通過催熟手段將其催熟之後售賣,
不知道從什麼時候起, 便秘的鄉親們都將希望放在了香蕉的身上, “便秘了?吃香蕉啊!”也成為了眾位鄉親心照不宣的生活小訣竅。 實際上, 便秘的時候蘋果也是不錯的選擇。 蘋果中含有大量的鞣酸, 能夠起到減少腸道分泌而使大便內水分減少, 從而止瀉的效果, 但除了鞣酸, 蘋果中還含有大量的果膠。 果膠是個“兩面派”,
導致便秘的並不是芭蕉, 而是未成熟便被摘下之後又被催熟的香蕉中含有的大量鞣酸, 真正成熟了的香蕉是不會導致人便秘的。 但便秘不可將眼光只放在香蕉的身上, 蘋果也能夠有效軟化大便緩解便秘。 因此寡人認為, 北方的鄉親們在便秘的時候不妨選擇食用蘋果, 而南方能夠買到天然成熟的香蕉的鄉親, 則蘋果香蕉皆可選。
則蘋果香蕉皆可選。