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​雞翅醃制方法有哪些

雞翅的吃法比較多, 燉著吃、烤著吃都是不錯之選, 那選擇這些製作雞翅方法的時候, 也是要注意, 雞翅也是需要進行醃制的, 這樣製作後的雞翅, 才不會有腥味, 有很多人都是沒有注意這點, 使得製作後的雞翅有很重的腥味, 那雞翅醃制方法該怎麼做呢, 它的醃制方式也不是很難。

雞翅醃制方法:

1、 雞翅洗乾淨。 用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒(需要耐心哦, 這樣可以使雞翅更入味)。

2、 用一勺料酒, 辣椒粉, 蒜蓉辣椒醬, 黑胡椒粉, 花椒粉, 蠔油作為醃料把雞翅揉勻, 揉入味(戴上一次性手套吧, 否則黏黏膩膩的會很不舒服)。

3、其中, 辣椒粉, 黑胡椒粉, 花椒粉沒有具體的比例限制, 如果喜歡吃辣, 麻一些的, 可以多加。 而辣椒醬和蠔油都是鹹味的, 所以用量要根據雞翅的數量來確定。

4、抓勻的雞翅, 放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。 當然啦, 這醃雞翅的時間是越長越好,

越長越入味。 最好能醃個半天到一天的。

雞翅的營養價值

1.看起來雖然沒有多少肉, 而且沒多大價值, 但是在軟骨或骨頭中, 可攝取動物膠的結合組織, 是含有大量的成膠原及彈性蛋白的, 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

2.翅膀內所含大量的維生素A, 遠超過青椒。 對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

對雞翅醃制上可以根據以上方法進行, 這樣的醃制方式比較簡單輕鬆, 不過要注意的是雞翅醃制方法雖然簡單, 但是它需要一段時間進行, 雞翅的醃制時間不能過短, 否則不會達到理想的雞翅口感。