​雞翅醃制方法有哪些

雞翅的吃法比較多， 燉著吃、烤著吃都是不錯之選， 那選擇這些製作雞翅方法的時候， 也是要注意， 雞翅也是需要進行醃制的， 這樣製作後的雞翅， 才不會有腥味， 有很多人都是沒有注意這點， 使得製作後的雞翅有很重的腥味， 那雞翅醃制方法該怎麼做呢， 它的醃制方式也不是很難。

雞翅醃制方法：

1、 雞翅洗乾淨。 用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒(需要耐心哦， 這樣可以使雞翅更入味)。

2、 用一勺料酒， 辣椒粉， 蒜蓉辣椒醬， 黑胡椒粉， 花椒粉， 蠔油作為醃料把雞翅揉勻， 揉入味(戴上一次性手套吧， 否則黏黏膩膩的會很不舒服)。

3、其中， 辣椒粉， 黑胡椒粉， 花椒粉沒有具體的比例限制， 如果喜歡吃辣， 麻一些的， 可以多加。 而辣椒醬和蠔油都是鹹味的， 所以用量要根據雞翅的數量來確定。

4、抓勻的雞翅， 放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。 當然啦， 這醃雞翅的時間是越長越好，

雞翅的營養價值

1.看起來雖然沒有多少肉， 而且沒多大價值， 但是在軟骨或骨頭中， 可攝取動物膠的結合組織， 是含有大量的成膠原及彈性蛋白的， 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

2.翅膀內所含大量的維生素A， 遠超過青椒。 對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

對雞翅醃制上可以根據以上方法進行， 這樣的醃制方式比較簡單輕鬆， 不過要注意的是雞翅醃制方法雖然簡單， 但是它需要一段時間進行， 雞翅的醃制時間不能過短， 否則不會達到理想的雞翅口感。