​涼拌素菜怎麼做才好？

涼拌菜裡面， 是有非常多的種類和搭配模式， 可以根據自己的口味來進行製作。 涼拌素菜裡面比較常見的是海帶絲、青瓜、韭菜等等， 這些素菜製作出來的涼拌菜是非常適合大眾口味的。

海帶拌粉絲

原料:

水發海帶三兩 青菜葉三棵 水粉絲二兩醋三錢 醬油五錢 味精十粒 精鹽三錢 蔥花二錢姜末一錢 香油一錢 蒜三瓣搗泥

制法:

將海帶洗淨沙， 直刀切成細絲， 入開水氽透撈出;水粉絲推切成五寸段， 青菜葉洗淨直刀切細絲。 把三種菜料和入調盆內， 然後將醬油、醋、精鹽、味精、薑末、蔥花、蒜泥、香油依次調入， 攪拌均勻， 裝盤上桌即可。

特點:

絲長味香， 色彩喜人。

拌韭菜

原料:

鮮韭菜二斤 食鹽五錢 花椒十粒

制法:

將韭菜揀好洗淨， 直刀切成寸段，

特點:

經濟實惠， 佐飯最宜。