吃銀杏、椰子油能防失智？不如薑黃更護腦

全世界每4秒鐘新增1位失智症患者， 每年新增770萬人次， 如何降低失智症的患人數， “預防”的概念不容忽視。 失智症是用來描述一種漸進式功能退化症狀的名詞。

當醫師診斷病患患失智症時， 表示病患可能出現了明顯的記憶力衰退、智力喪失、思考障礙、社交、情緒功能障礙， 以及出現異常的行為等症狀。

失智症危險因數 日常應避免

失智症含有很多不同類型， 一般我們平常見到的阿茲海默氏症屬於一種退化性失智症，

是一種大腦漸進式退化的疾病， 會侵襲大腦中對與思考、記憶及語言的部份。 這種疾病的發生是漸進式的， 同時病患的病情也是慢慢的變壞。 雖然引發失智症的原因， 目前仍無法清楚證實， 同時也沒有真正可以治癒的藥物及方法， 但是， 目前所知的危險因數， 包括：三高病史、攝取高油炸飲食以及煙酒等， 都需要避免， 同時應多運動、多閱讀， 維持飲食均衡， 以及定期檢查等， 都是很好的保護因數。

銀杏椰子油 不能預防失智

有傳言“銀杏、椰子油能預防失智症”， 其實， 目前並無直接證據， 能證明椰子油能預防失智症， 因為高油脂一旦攝取過量， 反而會增加人體膽固醇及三酸甘油酯。

至於， 銀杏雖然能降低凝血， 保護腦血管， 但卻也缺乏證據顯示可直接預防失智症。

地中海型飲食 可延緩失智

而目前已確知的是， “地中海型飲食”可降低心血管疾病， 同時可有效降低輕度認知功能障礙的發生， 因飲食類型多樣化， 包含豐富的膳食纖維、多酚類、單元不飽和脂肪酸、礦物質等，

能夠抗氧化、降低發炎反應， 是延緩失智的健康飲食。

另外， 研究也發現， 多吃咖哩， 增加攝取其中的薑黃， 可以預防阿茲海默症。 因為咖哩中的薑黃素可以活化腦細胞、延緩阿茲海默症發病的時間， 特別是， 薑黃素可以增加“腦啡酶（NEP）”活性， 可能是延緩疾病的關鍵。

攝取薑黃素 建議每日200mg以內

事實上， 薑黃素經研究證實對人體並無任何毒性。 在安全考量下， 建議每日攝取量在200mg以內。 除了薑黃、咖哩以外， 薑及芥末都是含有薑黃素的好食物。 但有肝腎疾病、胃潰瘍、膽管堵塞的人及孕婦， 不適合食用薑黃。

【健康小叮嚀】

薑黃具有預防失智的效果， 並沒有治療疾病的效用， 因此， 若是已經出現失智症的症狀，

再來吃薑黃或咖哩是無效的。