大腸桿菌的危害有哪些？

其實現在在生活中的時候， 大家對於自己的健康問題總是置之不理的， 這樣的話就會導致自己的身體變得有些不適， 甚至導致大腸桿菌進入到人體內部的， 下面我們就一起來瞭解一下大腸桿菌的危害。

主要危害：

認知：

大腸桿菌是原核生物， 構造相對簡單， 遺傳背景清晰， 培養操作容易， 因此也常常被作為基因工程的物件加以利用：研究者常常將外源基因導入質粒， 將質粒整合入大腸桿菌基因， 這樣， 大腸桿菌就能夠表達基因重組後的蛋白（例如胰島素， 某些疫苗等）了。 此外， 大腸桿菌還常常作為模型生物參與細胞學實驗。

雖然絕大多數大腸桿菌與人類有著良好合作， 但是仍有少部分特殊類型的大腸桿菌具有相當強的毒力， 一旦感染， 將造成嚴重疫情。 其中最具代表性的就是代號為O157:H7的大腸桿菌， 它是EHEC（腸出血性大腸桿菌）家族中的一員。

提起O157:H7， 可謂劣跡斑斑：美國在1982、1984、1993年曾三次發生O157:H7的爆發性流行；日本曾在1996年爆發過一次波及9000多人的大流行。 O157:H7感染後的主要症狀正是出血性腹瀉， 嚴重者可伴發溶血尿毒綜合征（HUS）， 危及生命。 由於O157:H7危害較大， 且可經食物和飲用水在人群中廣泛傳播， 因此食品衛生主管部門已將O157:H7列為常規檢測項目。 此次在德國肆虐的O104也是一種EHEC， 感染症狀類似O157:H7， 且毒力更為猛烈。

症狀：

人體感染EHEC後， 會發生嚴重的痙攣性腹痛和反復發作的出血性腹瀉， 同時伴有發熱、嘔吐等表現， 多為EHEC產生的毒素所致。 某些嚴重感染者毒素隨血行播散造成溶血性貧血， 紅細胞、血小板減少；腎臟受到波及時還會發生急性腎功能衰竭甚至死亡。 通常情況下大腸桿菌對多種抗生素敏感，

但耐藥的菌株也不少見。 此次爆發於德國的O104由於可產生分解抗生素的酶， 故治療更為棘手——一旦採取抗生素治療， 反倒會引起細菌產生更多的志賀樣毒素（SLT）， 加重病情。 因此對於我們普通人而言， 對付此類病菌感染的最佳手段還是預防：不吃不熟的肉類食品如生魚， 生牛肉（O157因對牛低毒而很容易被牛攜帶， 因此食用未熟的牛肉易導致O157感染）等， 食用生鮮瓜果前要徹底清洗， 遇有腹瀉儘早上醫院。

以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下大腸桿菌的危害,相信大家已經有了一個比較初步的認識了， 所以在平時的生活中的時候， 就需要好好的照顧好自己的身體， 對於自己的衛生問題要特別的重視起來。