豆腐乳的做法

眾所周知豆製品含在豐富的營養成份， 由其是其中的豆腐乳更成了很多老年小孩的最愛了， 吃豆腐乳對促進身體健康有很大的幫助， 由其是對於一些消化功能不是很好， 食欲不振的朋友來說吃豆腐乳更是打開胃口促進身體健康的一個最好的選擇了。

而生活中一些人不放心市面上買的豆腐乳， 因此自己做可以說是一個最好的選擇了， 其實自己做豆腐乳的方法也是相當的簡單的， 只要準備好原材料按照正常的方法進行操作就可以了。 腐乳又稱豆腐乳， 是用大豆、黃酒、高粱酒、紅麴等原料先製成豆腐胚， 再利用毛黴接種在豆腐胚上經發酵製成的。 豆腐乳種類較多， 口味鮮美， 有除腥解膩的作用， 下面我們來學習豆腐乳的做法。

豆腐乳屬於小吃菜譜， 主要原料是豆腐;工藝是醃， 製作簡單;如果你按此菜譜製作了， 無論成功還是暫時失敗，

豆腐乳的原料：豆腐

豆腐乳的配料：白酒

豆腐乳的調料：十三香、鹽、自製花椒面、雞精、辣椒

豆腐乳的做法：

1、根據你的豆腐多少準備一個可以密封的容器， 在裡面放好報紙， 鋪好保鮮膜或者乾淨的塑膠袋， 把打好的豆腐放在上面。

2、放好豆腐後在它的上面再放一層保鮮膜或者乾淨的塑膠袋， 在放上報紙。

3、把蓋子蓋好， 放置四五天左右。 腐乳好不好吃就看這一步。 黴好的腐乳。

4、混合好調料， 讓豆腐塊在調料粉裡打一滾

怎麼樣你是不是學會了豆腐乳的製作方法了呢?那麼眼下夏天快到了， 就為自己的家人製作這道可以下飯的小菜吧， 而且豆腐乳的營養成份可是相當高的，