怎樣做排骨湯

生活中常見的湯比較多， 排骨湯是很多人最愛， 這樣的湯含有的營養元素豐富， 而且長期選擇這類湯， 對滋補身體， 效果也是非常不錯的， 不過要注意的是， 對排骨湯在喝的時候， 也是要適量進行， 它含有的蛋白質、脂肪都是比較多， 過多的喝後造成人體肥胖， 那怎樣做排骨湯呢?

很多人對排骨湯在製作上， 並不是很清楚， 所以對怎樣做排骨湯好呢， 都是有著一些不錯的方法， 不過對這樣湯製作的過程中， 食材的搭配也是不能隨意的進行。

怎樣做排骨湯：

番茄馬鈴薯椰菜排骨湯

材料

主料：番茄240克， 土豆(黃皮)240克， 紅蘿蔔50克， 豬小排(豬肋排)400克， 菜花200克， 洋蔥(白皮)100克， 調料：薑5克， 玉米澱粉10克， 芡粉5克， 鹽3克

做法

1.菜花洗淨切碎;洋蔥去衣洗淨， 切粒。

2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨， 切粒。

3.把水燒開， 放下番茄浸5分鐘， 取起撕去皮， 切開邊， 去核後切粒。

4.排骨洗淨， 抹幹， 加醃料撈勻，

5.燒熱鍋， 下油放薑、番茄、洋蔥炒香鏟起。

6.把水放入煲內煲開， 放入排骨、番茄、洋蔥、薑、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰菜(菜花)煲開， 慢火煲1.5小時， 下調味料即可。

小訣竅

健康提示：

此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用， 營養豐富。

食物相克：

番茄：番茄忌與石榴同食。

紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔， 以免藥效相反， 起不到補益作用。

通過以上介紹， 對怎樣做排骨湯好呢， 都是有著很好的瞭解， 在製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 對這樣湯製作過程中， 時間越長越好， 這樣使得把排骨的營養元素都熬出來， 使得人體吸收更多的營養成分。