​如何清洗豬肚方法正確？

豬肚也就是平時比較常見的一個美食， 平時可以用來烤著吃或者是炒著吃， 但是在清洗的時候會比較困難， 洗不乾淨， 裡面殘留著異味兒， 吃起來的時候口感也不會很好， 買回來的豬肚需要放在水龍頭下， 起碼沖洗十分鐘左右， 兩面徹底沖洗乾淨才可以。

豬肚非常好吃， 卻難以清洗乾淨。 其實， 只要掌握正確的方法， 清洗豬肚也是一件很簡單的事情。 今天我就教大家怎樣洗豬肚吧， 這種方法簡單易行， 方便快速， 只要15分鐘就可以輕鬆搞定， 洗出乾淨而沒有異味的豬肚。

先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨， 並剪掉多餘的油， 將豬肚的內部朝外（就是翻一面）。 然後把豬肚放在盆中， 加一大勺鹽， 一大勺醋， 均勻的抓遍豬肚， 醃五分鐘。

用鹽和醋醃五分鐘後， 再加入適量的麵粉， 抓均勻， 繼續醃至五分鐘。 然後， 用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。 最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚， 然用清水沖洗乾淨， 此時豬肚白白淨淨又無臭味了！

下面我們把豬肚放入鍋內， 加入少許清水、薑片煮五分鐘。 取出煮好的豬肚， 放在冷水中， 用刀刮去白臍上的穢物。 外部洗淨後， 從肚頭（肉厚部分）切開， 去掉內壁的油污， 再取少量的醋和食鹽， 擦搓肚子， 以去除臊味。 最後， 用清水沖洗至無滑膩感時， 即可下鍋煮至熟爛， 隨意烹製。