吃海鮮的季節

季是吃海產品的最好季節,這一時節河蝦肉肥味美。 換句話說九、十月份是吃海產品的最好時節。 夏秋季更替戶外活動游戲非常多， 另外也是海貨漁貨生產豐富多彩的階段， 海鮮種類多種多樣、味兒鮮美， 令人禁不住多吃幾頓。 立立秋后， 菊香蟹肥， 杜蠣也非常肥。

初春三四月， 是大閘蟹最肥的情況下， 尤其是海底的大閘蟹， “施于鹽油而五味俱全者， 唯一蟹與蚶”， 不難看出蟹的美味可口。 當然， 大閘蟹吃不上還能吃點其他， 這個時候也是海紅（別稱貽貝）最肥的情況下， 海紅應當算作熬湯最美味的了。

來到五月到八月是休漁期， 此刻是吃不上魚的， 聽說此刻竹蟶和海蠣子很肥。

從八月十五到十一月十五三個月全是吃蟹和蝦婆（又叫蝦爬， 皮皮蝦）的好情況下， 在其中最肥在九月十五上下， 這個時候談水的大閘蟹最美味， 海底的也非常好。 吃螃蟹是秋天里更為莊重的一件事。

這一時節， 也是海螃蟹最肥嫩的情況下， 塊頭大， 蟹鉗粗， 雪白雪白的蟹棒里有純天然的咸鮮香， 再加紅彤彤厚篤篤的膏， 啥調味品都無需放， 上鍋一蒸， 那香氣一點兒不輸淀山湖陽澄湖大閘蟹！

十一月十五一直來臨年一月份，

氣溫較為冷的情況下是吃海蠣子最好是的季節。 杜蠣， 別稱蠔、廣州人叫它腌制的生蝦(廣東話地域)、福建人叫他蚵仔， 我們中國人也叫它海蠣子、蠣蛤等。 新鮮的腌制的生蝦， 務必密閉式， 或是在你敲打它的情況下， 便會全自動關掉， 那樣， 在你不久打開一枚腌制的生蝦的情況下， 會見到侵潤著生蠔肉的新鮮原汁， 這原汁， 實際上便是海面。 好的原汁， 清亮， 不混濁， 是腌制的生蝦最好的生長發育地。 因此， 一枚新鮮的腌制的生蝦， 假如侵潤在原汁中， 即便打開三天， 也可以維持細嫩。 善于品位腌制的生蝦的人， 一定只贊成原汁原味直接生吃：先吃一口原汁， 再把蠔肉吞掉。

春天慎吃海產品

在網上有些人說春秋季節是吃海產品的最好是階段。

也有一種叫法說， 春冬之交的時節， 是吃海產品最好的時節。 許多 的人就覺得7到10月吃海產品是最肥嫩的， 可是卻不知道7月到10月中間藻類及其浮游動物也繁育， 再再加有赤潮的一些水域， 可能會出現許多 內毒素， 服用起來非常容易中毒了。

而此季服用海貨是最干凈的。