早餐吃雞蛋的好處

我們一天當中， 早餐是特別重要的， 可以這樣， 早餐吃的好， 身體才會棒。 可能有很多朋友知道這一點， 但有時候會被早餐吃什麼而困擾。 其實， 早餐我們可以多吃些雞蛋， 一直以來， 我們都知道雞蛋的價值很好， 在生活中經常會看到雞蛋的身影。 是一種普通的食物， 不過你可別小看了這不起眼的食物哦。 下面， 就隨小編一起來瞭解瞭解早餐吃雞蛋對什麼有什麼好處啦。

在營養學界， 雞蛋一直有“全營養食品”的美稱， 除維生素C含量稍少外， 雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質， 美國《男性健康》雜誌甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。 但有些人對雞蛋心有疑慮， 怕每天吃升高血脂。 殊不知， 早餐吃個雞蛋， 可是有諸多好處：補充優質蛋白質：蛋白質是一切生命的物質基礎， 與粥和麵包等食物相比， 雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好， 其必需氨基酸組成與人體基本相似，

生物學價值也是所有食品中的佼佼者。 另外， 雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。

增加飽腹感：雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質， 還可延緩胃的排空速度， 延長餐後的飽腹感。 研究表明， 吃含有雞蛋的早餐， 能使人飽腹感增加， 同時， 雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量， 讓肚子飽的時間更長。

有助減肥：早餐吃雞蛋， 能降低午餐以及一整天的熱量攝入， 起到控制體重的作用。 有研究顯示， 與早餐以碳水化合物為主的人相比， 早餐吃雞蛋的人體重多減了56%， 並且他們的精力也更充沛。

提高記憶力：雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質， 同時也是細胞膜的重要成分， 有助於提高記憶力， 使注意力更集中。 因此， 對於用腦多的上班族和學生來說， 早餐吃一個雞蛋非常有必要。

提高警覺性：雞蛋中富含酪氨酸， 它對提高人的警覺性具有重要作用， 從而讓人更迅速地做出反應。 因此， 對開車族來說， 早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。

保護視力：蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素， 能保護眼睛不受紫外線傷害。 它們還有助於減少患白內障的風險。 早上吃個雞蛋， 對用眼過度的電腦族也大有益處。

以上的這麼多都是早餐吃雞蛋的好處， 沒想到小小不起眼的雞蛋居然有這麼多的好處，

而且雞蛋的做法也多種多樣， 像可以炒呀， 煮呀， 還是下在豆漿裡面。 所以小編也決定了， 每天早上也來吃雞蛋了。 那朋友們看了有沒有跟小編一樣的想法呢。 有的話就趕緊行動吧。 不過雖然雞蛋好處多， 但也不能一次性吃太多哦， 免得弄巧成拙。 想要營養卻傷害了身體。