韭菜的營養價值 它是排毒抗疲勞的特效藥
營養價值
首先來和你們說下它所具有的營養價值， 其實韭菜也是一種非常好的滋補品， 它裡面所含的營養元素也是十分豐富的， 你知道嗎?其實它裡面含有比較多的水分， 水分大約占了百分之八十五左右。
而且你知道嗎?它所含有的熱量也是比較低的， 所以那些想要減肥瘦身的人群， 你們就可以放心的吃它， 不必擔心它裡面所含有的熱量比較高， 而且它裡面還含有比較豐富的維生素以及一些微量元素和纖維素， 所以常吃它對我們身體來說有非常多的好處。
排毒
說起它可以排毒的作用， 這相信是很多人都會覺得比較詫異的， 小編告訴你， 吃它的確可以幫助我們排毒， 為什麼會這麼說呢?這是因為在它裡面含有比較多的粗纖維， 這種物質可以非常有效的促進腸胃的蠕動， 從而達到排便的作用。 那麼這個時候人體內的毒素也就自然而然的跟著被排出了體外。
值得一提的就是它裡面還含有一種物質叫做硫化物， 這種物質具有殺菌的效果， 所以我們在吃它的時候就可以排出身體當中毒素， 還可以幫助我們的身體殺滅裡面所存在的細菌， 從而提高了身體的免疫力， 這樣人也就會比較的少生病。
抗疲勞
對於很多忙於工作又或者是學習的人群來說， 我們總會碰到疲勞期， 在這個時間段中， 人往往會特別的容易犯困， 還有就是會出現精神疲倦。 那麼在這個時候， 吃韭菜就可以很好的幫助你解決這個問題。
因為在韭菜當中含有一種物質叫做大蒜素， 這種物質會與身體當中的維生素B1相結合， 產生出一種能夠排除疲勞的物質叫做生理活性蒜硫胺素的物質。
這種元素的作用就在於可以説明我們身體分解引起疲勞的乳酸， 這樣就可以使身體恢復能量不至於會很快速的產生疲勞。
而且你知道嗎?這種元素還可以説明我們很好的解決食欲不振的問題，
禁忌
雖然說吃它可以擁有以上的作用， 但是吃它還是有禁忌的， 有一些食物最好不要與它同食， 要不然不僅起不到養生的作用， 而且還會對身體造成傷害， 那麼究竟有哪些食物是不能夠與它一起吃的呢?
首先就是它不可以和蜂蜜一起吃， 為什會這麼說呢?這得從它的性質上說起， 因為韭菜的物質屬性是屬於辛溫而熱的類型， 而且它裡面又含有硫化物還有大蒜素， 而蜂蜜的性質恰恰與它是反過來的， 要是兩種屬性不同的食物搭配在一起吃， 就會導致身體產生不適， 所以這兩種食物最好不要一起吃。
還有就是它不要和菠菜一起吃。 這是因為這兩種食物都屬於那種可以促進腸胃蠕動， 從而起到清腸排毒功效的食物， 所以這兩樣要是搭配在一起吃， 那麼就非常容易造成我們出現腹瀉的現象。
還有就是我們在吃它的時候， 最好不要喝太多的白酒， 因為白酒是屬於熱性的食物， 所以當我們在喝白酒的時候就會讓身體當中的血液流動加快， 要是在這個時候再吃韭菜， 那麼就會導致身體當中的“火”變強， 稍有不慎就會引起腸胃疾病， 所以我們在吃它的時候要注意這一點。
結語：韭菜其實是一種滋補身體非常好的食物， 並且它還可以幫助我們排毒與抗疲勞， 所以我們可以根據自己的身體情況， 選擇適合自己的吃法， 這樣就可以保證我們在吃的時候不僅能夠滋補身體， 而且又能夠達到自己想要的目的， 韭菜雖好， 但是在吃的時候還是有一些禁忌的， 所以我們在吃的時候要注意一些。
所以我們在吃的時候要注意一些。