提子麵包卷的做法

2016-12-08

飲食健康與否往往直接關係著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應偷懶，如果不願意去做複雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如提子麵包卷的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。

1、將所有食材稱重。

2、麵粉放入煉奶，糖，鹽，乾酵母（提前用溫水溶解），煉奶，再倒入打散的雞蛋（留一點用來刷面），再把全部攪拌均勻。

3、我都很討厭粘手的感覺，所以我都是用湯池攪拌的，待放了黃油，粘手情況就好點了

4、攪拌到如下圖這樣就可以加入黃油，這時可以用手來搓麵粉了。

5、搓到有這樣的效果就可以發酵了，我搓了50分鐘，挺累的

6、可以用烤箱來發酵，如圖在烤箱底部放一碗熱水，是熱水哦，發酵時間比較久，途中可以更換一下熱水，我發酵了3個多小時，發酵到2倍大就可以了（忘記影發酵後的圖片了，將就著看哈）

7、發酵好後要搓一下麵粉，打裡面的氣泡都搓走，然後把麵粉均勻分成9份（注意不要放太多生麵粉來搓，粘手就讓它粘，放太多會影響麵包的口感，會變硬不夠鬆軟，適當放一點就可以了）

8、蓋上濕毛巾醒10分鐘，這時候可以用溫水泡一下提子幹（提子幹都有沙必須泡一下）

9、醒好之後，用杆子杆成如下形狀，然後用小刀切四天斜線，不用切斷

10、當上10顆提子

11、由頭到尾卷起來，像荷包折一樣就可以了，不用卷太多卷

12、卷好之後就可以發酵了，按6步驟發酵，我發酵了2小時

13、發酵到2倍大就可以了，大家可以對比一下，重要的來了，記得每個表面都刷上一層蛋液，記得刷喔！

14、然後放入預熱好的烤箱，180度15分鐘就可以了。

15、香噴噴的提子卷麵包就做好了

16、再看看內部組織，不錯吧！！

飲食合理是我們擁有健康的基本保證，提子麵包卷的做法簡單，且能夠對身體起到補益的作用。