蓮子豬骨湯的做法

蓮子湯是很常見的， 對它的選擇可以放心進行， 不過在喝蓮子湯的時候也是要適量， 尤其是女性喝蓮子湯的時候， 不能過多， 否則對身體也會有一些影響， 蓮子湯的製作並不是很難， 這樣的湯製作的時候， 也不需要花費太多時間， 那蓮子豬骨湯的做法怎麼樣呢?下面就詳細的介紹下。

蓮子豬骨湯的做法：

[用料] 豬脊骨1具， 大棗150克， 蓮子100克， 木香3克， 甘草10克。

[功效] 補中益氣、補脾、養血。

[制法] 將豬脊骨洗淨砍碎， 棗和蓮子去核去心， 木香、甘草用紗布包好。 同放砂鍋內， 加水適量， 文火燉煮3個小時， 即可分頓食用。 以喝湯為主， 亦可吃肉、棗和蓮子， 可常服食。

小貼士：

蓮子， 據《本草綱目》記載：蓮子補中養神， 止渴去熱， 厚腸胃固精氣， 強筋骨， 補虛損， 利耳目， 除寒濕， 具有滋陽補血， 潤肺養心， 延年益壽之功能。 據測定， 每百克蓮子內含蛋白質19.56%， 脂肪2%， 澱粉42.8%， 還原糖1.2%， 氨基酸總含量15.79%(含17種氨基酸)以及少量的鈣，

是一種珍貴的純天然高級營養保健食品， 歷來為朝廷宮中禦膳房必備之物， 蓮子既可做成蓮子湯， 蓮子羹， 蓮芯粥， 八寶粥， 糖水蓮子等食品， 又可燉雞， 燉鴨， 製作美味佳餚， 是強身健體， 美顏駐容， 延年益壽， 饋贈親友的滋補佳品。 蓮子富含澱粉、蛋白質、鈣、磷、糖和多種維生素， 乃滋補佳品， 自古就有“南蓮北參”之說， 足見其營養和藥用價值。

對蓮子豬骨湯的做法瞭解後， 在製作蓮子豬骨湯的時候， 也需要注意對蓮子一定要先進行泡制， 這樣製作湯的時候， 才能夠花費短時間完成， 而且製作出來的蓮子才會更加好吃， 常喝蓮子對滋補身體有很好功效。