紅棗生吃還是熟吃好介紹

對於紅棗， 的相信大家都不陌生， 是日常生活當中非常常見的一種食品， 無論是生吃紅棗還是把紅棗進行煲湯， 都是非常不錯的選擇。 可是許多人朋友們一起在想一個問題， 那麼就是紅棗生吃好還是熟吃好？接下來的這篇文章就來大家介紹一下。

棗類營養豐富， 是深受大眾喜愛的食品。 我們常吃的有鮮棗、幹棗和蜜棗3種， 這3種棗營養價值有一定差別， 大家在購買時要注意挑選。

鮮棗不僅甜脆多汁， 而且營養豐富， 其中維生素C含量最高， 但不耐保存， 常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感。 為了方便保存， 可以將鮮棗曬乾製成幹棗。 但棗曬乾後， 不僅丟失了其中的水分， 還少了溶于水的維生素C， 對其他營養素也有較大影響。 把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式， 但蜜棗中的營養損失更大， 其中的維生素C幾乎全部被破壞了。

新鮮的棗維生素多一些，

紅棗怎麼吃最好

紅棗的吃法有很多種， 可泡茶， 可蒸煮， 可生吃， 也可熬粥煲湯、做羹做泥， 可是紅棗怎麼吃最好呢？

專家指出， 紅棗的最佳吃法是水煮法。

即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛， 連湯帶肉一起進食。 水煮紅棗既不會改變紅棗的營養價值， 又能避免有些人生吃引起腹瀉。

吃紅棗千萬別放過紅棗皮。 因為紅棗皮的維生素含量非常豐富， 遠高於含糖量高的棗肉。 但是紅棗的表皮堅硬， 含有不可溶性的粗纖維， 極難消化， 吃時一定要充分咀嚼， 不要“囫圇吞棗”， 否則會加重胃腸道負擔。

瞭解到了紅棗生吃好還是熟吃好？其實紅棗都有他的理由功效。 無論是生吃還是熟吃， 功效都可以發揮的淋漓盡致。 多吃一些紅棗對於補元氣， 補血有著很好的功效。