​冬季健康飲食5點禁忌

冬天由於氣候特殊， 因此在吃喝上需要注意的有很多， 尤其是冬季健康飲食需要注意的就更多， 畢竟冬天人的健康可能出現很多問題， 比如過年前後， 就是很多老年人身體亮燈的關鍵時期， 平時看著還可以的身體， 在冬季就容易引發各種問題， 各種疾病也容易表現出來， 所以， 如果能在冬季健康飲食上下功夫， 對於冬季的保養和養生也有很大的好處。

1、生豆漿。 其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物， 飲用後容易中毒。 所以， 豆漿一定要徹底煮熟後飲用。 需要提醒的是， 豆漿加熱到一定程度後會出現泡沫， 這並不意味著它已經煮熟了， 應繼續加熱5-10分鐘， 至泡沫消失才可飲用。

2、大棚培育的蔬菜水果。 大棚種植的植物對農藥需要量較大， 再加上冬季寒冷， 植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收， 所以， 清洗不淨會導致冬季吃蔬菜水果時農藥中毒。

3、腐爛的白菜。 大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽， 腐爛後其含量會明顯增高。 一旦大量進食， 經腸道細菌作用， 會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。 主要表現為頭暈、嘔吐等， 嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。

4、黴變甘蔗。 其毒性非常強， 進食2?8小時後會出現嘔吐、頭暈、頭痛等症狀， 嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭， 病死率及出現後遺症率達50%。

5、發芽或未成熟的馬鈴薯。 其中含有有毒物質龍葵素， 攝入後易引起中毒。 冬天應把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方;燒煮時可加入少許的醋， 能夠破壞毒素。

瞭解了以上冬季健康飲食的知識， 平時就不要過於節省， 壞了的東西也捨不得扔， 摘一下切一下又吃了， 這可不是省錢之道， 要知道如果因此生病了，